Resep Sambal Terasi Pedas dan Enak

Resep Sambal Terasi - merupakan salah satu jenis sambal yang populer dan bahkan kerap dijadikan sebagai pelengkap saat menyantap hidangan enak sehari-hari. Sambal ini tidak hanya punya cita rasa yang pedas saja namun juga enak. Pas sekali pokoknya untuk membuat santapan kita menjadi kian lezat dan juga nikmat.

Sambal terasi ini sendiri punya dua varian yakni matang dan mentah. Namun yang pasti kedua-duanya sama-sama enak dan juga sedap.Kalau temen-temen pernah ke warung makan, khususnya warung seafood di pinggir-pinggir jalan pastinya kerap deh nemuin sambal terasi ini.

Soalnya, sambal ini kerap hadir disetiap menu makanan yang disediakan. Misalkan saja saat kita pesan lele bakar/goreng, ayam bakar/goreng, tempe atau tahu dan lain sebagainya. Pasti sambal ini selalu hadir menemaninya.

Sambal Terasi

Sebagai salah satu masakan sunda, sambal terasi ini sangat mudah sekali alias sederhana dalam pembuatannya. Bagi yang pertama kali memasak, yakin sekali deh pasti bisa langsung membuat sambal ini. Nah, jika temen-temen ingin dan sedang mencari resep sambal terasi ini karena penasaran tentunya, gimana kalau langsung saja simak di bawah ini.

Resep Sambal Terasi Matang 

Bahan-bahan:

• 15 buah cabai merah
• 8 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
• 1 bungkus terasi kemasan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal terasi matang yakni:

1. Langkah pertama, panaskan minyak kemudian goreng semua bahan tadi kecuali garam dan juga gula pasir. Setelah semua nya layu angkat dan tiriskan.
2. Taruh bahan yang digoreng tadi pada cobek. Tambahkan garam dan juga gula pasir secukupnya (sesuai dengan selera). Lalu ulek hingga halus.
3. Panaskan kembali minyak, lalu goreng sambal terasi nya sebentar saja. Angkat dan siap untuk dinikmati.

Resep Sambal Terasi Mentah

Bahan-bahan:

• 15 buah cabai merah
• 8 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 bungkus terasi kemasan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat sambal terasi mentah yakni:

1. Taruh semua bahan pada cobek, lalu ulek semuanya hingga halus. Dan jadi deh sambal terasi mentahnya. 
2. Atau jika ingin lebih mudah lagi, temen-temen bisa menggunakan blender. Caranya ya tinggal masukkan semua bahan di blender, lalu blender hingga halus. Keluarkan dan sambal terasi mentah pun jadi dan siap dinikmati.

Yuk baca juga artikel resep lainnya seperti resep sambal goreng krecek gurih pedas khas yogyakarta. Terima kasih dan selamat memasak ria ya ^-^.

Resep Ayam Rica Rica Pedas Khas Manado

Resep Ayam Rica Rica - Tak diragukan lagi jika negara kita indonesia, memang kaya akan kuliner yang enak dan lezat. Banyak daerah di negara kita ini yang mempunyai kuliner-kuliner enak, salah satunya ialah manado. Kota yang berada di sulawesi utara itu, punya banyak makanan nikmat. Dan salah satunya ialah masakan yang akan kita bicarakan pada kesempatan kali ini yaitu ayam rica-rica.

Bagi penikmat kuliner, ayam rica-rica ini pastinya bukan sesuatu yang asing lagi mengingat kuliner satu ini memang kerap di cari karena kelezatan dari rasanya. Apalagi sekarang, masakan ini juga sudah banyak dijual di restoran maupun rumah makan di berbagai daerah di indonesia. Jadinya, ya kita bisa mendapatkan masakan ini dengan mudah.

Ayam Rica Rica

Kuliner ini punya ciri khas lho temen-temen yakni rasanya yang pedas. Ya, sesuai dengan nama nya sih, yakni "Rica" yang artinya ialah cabai atau bisa juga pedas. Nah karena itulah, bagi temen-temen yang tidak suka dengan rasa pedas, masakan ini rasanya tidak akan cocoklah dengan kalian. Apalagi buat yang punya masalah di lambung, sebaiknya dihindari saja masakan dan diganti dengan masakan ayam lainnya.

Meskipun aslinya berasal dari manado, namun bukan berarti daerah lainnya tidak bisa untuk membuat masakan ayam rica rica ini. Tidak percaya? gimana kalau temen-temen semua coba untuk membuatnya sendiri di rumah dan untuk resep serta cara membuatnya sudah ada di bawah ini.


Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, cuci bersih lalu potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera)
• 8 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 ruas jari jahe
• Garam dapur secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air putih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 18 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 4 sung bawang putih

Cara membuat ayam rica-rica yaitu:

1. Langkah pertama ialah menggoreng ayam nya terlebih dahulu. Panaskan minyak cukup banyak, kemudian goreng ayam sampai setengah matang saja. Lalu angkat, tiriskan dan sishkan terlebih dahulu.
2. Berikutnya, panaskan kembali minyak. Namun kali ini cukup sedikit saja, lalu tumis bumbu halus sambil diaduk-aduk hingga harum.
3. Kemudian, ambil ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi dan masukkan / campurkan pada bumbu halus yang ditumis. Aduk-aduk supaya ayam dan bumbunya tercampur merata.
4. Lalu tuangkan air putih secukupnya saja & aduk-aduk lagi biar merata.
5. Masukkan garam, gula pasir, jahe, serai dan juga daun jeruk. Aduk lagi biar semua nya tercampur rata.
6. Masak terus hingga ayam hingga matang dan bumbu nya telah meresap. Ayam rica rica pun siap untuk dinikmati.

Demikian resep masakan ayam rica rica yang pedas namun enak khas kota manado, sulawesi utara. Yuk baca juga resep lainnya seperti resep rendang ayam dan juga resep semur ayam yang tak kalah enak tentunya. Terima kasih dan selamat memasak ya ^-^.

Resep Rendang Ayam Yang Enak dan Lezat

Resep Rendang Ayam - Tak mengherankan lagi, jika daging ayam itu dapat diolah menjadi beragam masakan yang enak dan juga lezat. Salah satunya di buat menjadi hidangan berbau padang yakni rendang. Ya, daging ayam yang empuk memang cocok sekali jika di padukan dengan bumbu rendang yang kaya akan rempah. Masakan ini pas sekali jika ingin dijadikan menu santap bersama keluarga tercinta.

Rendang ayam sebenarnya tak terlalu beda dengan rendang lainnya. Contohnya saja seperti rendang daging sapi, daging  kambing ataupun yang lainnya. Ya, bedanya itu hanya pada bahan utama yang digunakan. Kemudian, yang menarik dari masakan ini. Layaknya rendang lainnya, rendang ayam ini juga begitu populer dan disukai oleh para penikmat kuliner. Bahkan salah satu yang menjadi favorit masakan rendang.

Rendang Ayam

Untuk membuat masakan ini aslinya mudah saja, mengingat bahan serta bumbu nya mudah didapat dan justru malah kerap ada didapur kita. Kemudian cara membuatnya juga tidak terlalu ribet alias gampang. Dan yang paling penting tidak memakan banyak waktu. Penasaran gimana membuat rendang ayam ini? yuk langsung saja lihat dan simak resep dan cara membuatnya dibawah ini!.


Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, cuci bersih dan potong menjadi beberapa bagian (sesuai dengan selera saja)
• 500 ml santan kelapa
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
• 2 cm jahe yang sudah dimemarkan
• 1 batang serai yang sudah dimemarkan
• Garam dapur secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya (boleh royco, masako atau yang lainnya)
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus yang terbuat dari :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 1 cm kunyit
• 3 butir kemiri sangrai 

Cara membuat rendang ayam yakni:

1. Langkah pertama,  panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus nya hingga aromanya harum. Setelah itu, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai  dan juga jahe. Aduk-aduk biar tercampur dan masak hingga layu.
2. Kemudian, tuangkan santan kelapa lalu aduk-aduk perlahan dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan potongan ayam. Aduk kembali biar tercampur lalu masak terus hingga airnya menyusut & matang.

Gimana? mudah dan gampang kan untuk membuat masakan rendang ayam yang enak ini?. Oh ya, jika temen-temen mungkin ingin menikmati masakan ini dengan cita rasa yang mungkin lebih agak pedas (lebih enak katanya). Temen-temen bisa menyiasatinya sendiri, misalkan dengan menambah jumlah bahan cabai yang digunakan atau yang lainnya.

Dan jangan lupa di baca juga artikel resep masakan lainnya seperti resep garam asem ayam yang enak dan gurih serta resep rendang padang asli enak. Terima kasih dan selamat memasak ^-^.

Resep Garang Asem Ayam Yang Enak dan Gurih

Resep Garang Asem Ayam - Bagi masyarakat yang ada di pulau jawa, terlebih lagi buat yang ada di propinsi jawa tengah pastinya tak asing lagi deh dengan kuliner yang enak satu ini. Apalagi masakan ini memang menjadi salah satu hidangan favorit bagi para penyuka kuliner di daerah yang ibukota nya semarang itu.

Kalau bicara mengenai garang asem sendiri memang bukan ayam saja yang digunakan melainkan ada variasi lainnya seperti memakai daging sapi, daging ikan (ikan patin biasanya) dan lain-lain. Namun yang paling sering digunakan dan katanya yang asli adalah menggunakan daging ayam. Nah untuk itu di kesempatan kali ini kita membahas mengenai garang asem yang memakai daging ayam saja, dan yang lain nanti menyusul.

Garang asem ayam adalah masakan  asli jawa dengan cita rasa khas gurih, pedas dan juga asam. Dan mengingat masakan ini begitu disukai, banyak restoran maupun warung makan yang menjajakan kuliner ini.
Dan biasanya, setiap restoran maupun warung makan manjajakan kuliner ini dengan bermacam variasi nama.

Garang Asem

Seperti ada yang menjajakannnya dengan nama garang asem kudus, garang asem solo, dan lain sebagainya. Pokoknya yang bisa menarik hati para pembeli. Namun, meskipun berbeda pada dasarnya semuanya sama yakni sama-sama enak dan juga nikmat.

Sebagai makanan yang enak dan lezat, garang asem ayam ini terbilang mudah dalam pembuatannya ya sekalipun hidangan ini kerap hadir direstoran ataupun rumah makan. Temen-temen pun bahkan pastinya bisa membikinnya di rumah sendiri. Dan kalau untuk resep nya telah tersedia di bawah ini, tinggal disimak saja!.


Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging ayam kampung, cuci bersih dan potong menjadi 6 bagian
• 200 ml santan kelapa
• 6 lembar daun salam
• 15 buah cabai rawit, iris-iris
• 10 buah belimbing sayur, iris-iris
• 6 buah tomat segar, potong sesuai selera
• 2 batang serai, iris halus
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus
• Lidi secukupnya

Bumbu yang perlu untuk dihaluskan yaitu:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 5 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok makan ketumbar
• Garam dapur secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat garang asem yaitu:

1. Pertama, ambil wadah lalu masukkan ayam, bumbu halus, santan kelapa, serai, irisan tomat, irisan belimbing sayur dan cabai rawit. Aduk dan campur semua bahan tersebut hingga merata. Kemudian sisihkan sebentar.
2. Berikutnya, panaskan kukusan. Sembari menunggu kukusannya benar-benar panas, kita bungkus garam asemnya. Caranya : ambil satu lembar daun pisang lalu lapisi dengan 1 lembar daun salam. Kemudian taruh ayam beserta bumbu kedalamnya. Kemudian bungkus dan tusuk/semat dengan lidi biar kuat. Lakukan berulang sama seperti itu hingga adonan ayam habis.
3. Setelah kukusan dirasa sudah benar-benar panas. Masukkan bungkusan ayam tadi. Kukus sampai matang kurang lebih sekitar 1 jam.
4. Setelah matang, angkat dan garang asem pun siap untuk di sajikan dan dinikmati.

Gimana temen-temen, mudah dan gampang kan untuk membuat hidangan lezat garang asam ayam ini. Oh ya, mengingat masakan ini punya cita rasa yang pedas, sebaiknya bagi yang punya masalah di perut seperti maag atau yang lainnya kalau bisa hindari makanan ini ya. Setidaknya buat jaga-jaga.

Yuk baca juga rese enak lainnya yang telah tersedia di blog ini, yakni mengenai resep steak ayam saus teriyaki serta resep soto ayam kudus.

Resep Omelet Mie Enak dan Sederhana

Resep Omelet Mie - Apakah temen-temen bosan karena makan yang sama, itu-itu saja setiap hari? kalau begitu tak ada salahnya nih jika temen-temen pada coba untuk membuat masakan yang satu ini. Selain karena mudah sekali untuk membuatnya, masakan ini juga enak dan bisa setidaknya untuk menghilangkan kebosanan karena makan makanan yang sama setipa harinya.

Omelet mie itulah nama dari masakan ini. Ya namanya sih terdengar keren, namun sebenarnya makanan ini sederhana saja dan mudah sekali untuk dibuat. Sesuai dengan namanya masakan ini memakai mie. Sebenarnya sih, mie yang digunakan bisa apa saja. Namun mengingat ini omelet yang cocok dikala bosan dan inginnya cepat jadi maka yang digunakan ialah mie instan. Mie instannya sendiri boleh merk apa saja, tapi sebaiknya pilih yang rebus bukan yang goreng.

Omelet Mie

Dari pada banyak penjelasannya, gimana kalau langsung saja buat omelet mie ini sendiri. Di rumah masing-masing tentunya. Dan untuk resep dan cara pembuatannya sudah ada di bawah ini. Silahkan disimak.


Bahan-bahan:

• 2 buah butir telur ayam
• Mie instan rebus (boleh merk apa saja), direbus hingga matang dan bumbu nya jangan dicampurkan terlebih dahulu
• 2 butir bawang merah, iris-iris
• 1 buah cabai merah ukuran besar, buang bijinya lalu iris-iris
• 3 Cabai rawit, iris-iris
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat omelet mie enak dan sederhana yaitu:

1. Pertama-tama, ambil wadah lalu masukkan telur dan bumbu mie instan. Aduk-aduk biar kedua nya tercampur. lalu setelah itu masukkan mie rebus nya. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata. Kalau sudah, sisihkan terlebih dahulu.
2. Berikutnya, panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, cabai merah dan cabai rawit  hingga harum.
3. Jika sudah, angkat bahan tadi lalu campurkan ke adonan mie. Campur hingga rata.
4. Panaskan minyak lagi dalam jumlah yang cukup banyak. Kemudian masukkan adonan mie dan goreng hingga matang.
5. Omelet mie yang sederhana pun siap untuk disajikan.

Kurang lebih itulah resep dan cara  membuat masakan omelet mie yang enak dan juga sederhana. Gampang kan? dan yakin sekali temen-temen semua pasti nya bisa dengan membuat masakan ini, sekalipun baru dalam hal masak memasak. Oh ya, jika temen-temen gak suka pedas, temen-temen  bisa kok menghilangkan cabai pada bahan nya dan untuk hasilnya nanti tetap enak kok. Terima kasih dan selamat mencoba, semoga berhasil dan sesuai dengan keinginan temen-temen.

Resep Soto Ayam Madura Asli Enak Banget

Resep Soto Ayam Madura - Tahukah temen-temen semua, selain terkenal dengan sate nya ternyata madura terkenal juga lho dengan masakan berkuah yaitu soto. Ya, Selain soto ayam lamongan dan juga soto ayam kudus yang terkenal sangat enak, soto madura ini juga tak kalah enak nya lho. Dan rasanya wajib dicoba bagi mereka yang belum pernah mencobanya.

Soto madura ini aslinya tak beda jauh dengan soto-soto pada umumnya, ya kurang lebih sama. Dan jika ditanya apa perbedaannya, mungkin salah satunya ialah terletak pada bahan pelengkap yang digunakan untuk mendampingi hidangan lezat nan enak ini. Untuk jelasnya, jika soto-soto didaerah lain biasanya memakai emping buat pelengkapnya, maka untuk soto ini diganti dan menggunakan keripik kentang.

Soto Ayam Madura

Yang menarik dari hidangan soto ayam madura ini ialah, kita bisa membuatnya sendiri dirumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke daerah asalnya yaitu madura. Untuk lebih jelasnya, gimana jika temen-temen membuktikannya sendiri dengan membuatnya di rumah masing-masing. Dan untuk resepnya sudah tersedia dibawah ini.


Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung , bersihkan lalu potong-potong
• 2 liter air putih
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir halus
• 1 sendok makan garam dapur
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 7 siung bawang putih
• 4 buah kemiri yang sudah disangrai
• 2 cm kunyit yang sudah dibakar 
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap :

• 50 gram soun, seduh dengan menggunakan air panas
• 3 butir telur ayam rebus, masing-masing potong menjadi 2 bagian
• 2 batang daun bawang, cuci dan iris-iris
• 2 buah jeruk nipis
• 75 gram kecambah / tauge
• 2 batang seledri, iris-iris
• 1 sendok makan kecap manis

Bahan taburan:

• Bawang goreng secukupnya
• Keripik kentang

Cara membuat soto ayam madura asli enak banget yaitu:

1. Pertama-tama, rebus ayam kampung yang sudah dipotong-potong dengan menggunakan 2 liter air. Rebus sampai mendidih dan air nya menjadi kaldu. Kemudian angkat ayamnya, dan tiriskan.
2. Untuk air rebusannya jangan dibuang, air tersebut disaring hingga kira-kira menghasilkan 1,5 liter air kaldu. Lalu masak dengan menggunakan api sedang.
3. Di sisi lain, kita panaskan minyak cukup banyak lalu goreng ayam yang sudah direbus tadi hingga matang. Tapi jangan sampai terlalu kering / garing ya temen-temen. Kalau sudah angkat, tiriskan dari minyak lalu suwir-suwir daging ayamnya.
4. Berikutnya, panaskan minyak lagi tapi kali ini jumlahnya sedikit saja. Kemudian, tumis bumbu halus, serai serta daun jeruk hingga aromanya harum. Jika sudah, ambil bumbu tersebut lalu masukkan kedalam kaldu ayam yang sudah kita saring tadi.
5. Tambahkan juga merica bubuk, garam dapur serta gula pasir. Aduk-aduk dan masak terus hingga mendidih.
6. Setelah semua siap tinggal disajikan saja, caranya yaitu: Ambil mangkuk, lalu isi dengan soun, kecambah / tauge, daun bawang, seledri, suwiran ayam, telur ayam, jeruk nipis dan kecap manis. Lalu siram semua bahan tersebut dengan kuah kaldu. Lalu akhiri dengan taburan bawang goreng & keripik kentang diatasnya. Sajikan selagi hangat.

Gimana temen-temen, cukup mudah kan untuk membuat masakan soto ayam madura ini?. Biasanya sih, biar rasanya makin nendang bisa ditambah dengan sambal. Kemudian, jangan pada lupa temen-temen baca juga artikel resep lainnya mengenai resep soto betawi.

Resep Tongseng Sapi Enak dan Sederhana

Resep Tongseng Sapi - Kalian pasti sudah pernah mendengar masakan bernama tongseng. Tapi tahu tidak sih apa itu tongseng?. Menurut situs wikipedia, tongseng adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan dagingnya. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang. Tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing, meskipun ada pula tongseng daging sapi dan kerbau. Sebagai tambahan, ke dalam kuah kental dimasukkan sayuran seperti kol, bawang putih, tomat, dan kecap. Bumbu merupakan oseng-oseng yang terdiri dari campuran garam, bawang putih, kecap, dan lada. Biasanya tongseng dijual bersamaan dengan sate kambing. Tongseng dianggap sebagai makanan khas daerah Solo dan sekitarnya, namun adapula variasi Tongseng daging suir tahu di Kebumen.

Dari informasi diatas kita kurang lebih telah mengetahui bahwa tongseng itu bisa dibuat dengan macam-macam daging baik kambing, sapi dan juga kerbau. Nah untuk kesempatan kali ini kita akan membahas tentang tongseng berbahan sapi saja yang lain akan menyusul.

Tongseng sapi mempunyai cita rasa yang tak kalah enak jika dibandingkan dengan tongseng lainnya. Yang menjadi penggemar dan menyukai hidangan ini juga terbilang cukup banyak. Oh ya, masakan lezat ini sendiri terbagi menjadi 2 yaitu dengan santan kelapa dan tanpa santan kelapa. Kedua-duanya sama-sama enak lho temen-temen?. Jika tidak percaya tidak ada salahnya jika mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah. Untuk resep dan cara membuatnya ada dibawah ini, tentunya paktis dan juga sederhana

Tongseng Sapi

Resep Tongseng Sapi Dengan Santan Kelapa

Bahan-bahan:

• 400 gram daging sapi, cuci bersih dan potong kotak-kotak / dadu
• 1 bungkus santan kelapa instan Kara 65 ml (merk lainnya atau santan asli bukan instan juga boleh)
• 750 ml air putih
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 2 batang serai yang sudah digeprek
• 2 lembar daun jeruk, cuci bersih
• 1 buah tomat, iris-iris
• 6 butir cengkeh
• 4 buah butir kapulaga
• 6 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 butir kemiri yang sudah disangrai
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit yang sudah disangrai
• 1 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Cara membuat tongseng sapi dengan santan kelapa yaitu:

1. Langkah pertama, panaskan sedikit minyak goreng lalu masukkan serai dan juga daun jeruk. Tumis sebentar hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus dan daging sapi. Aduk rata dan masak terus hingga daging sapi nya berubah warna.
2. Selanjutnya, tuangkan air kedalam nya. Lalu masukkan kapulaga dan cengkeh. Aduk-aduk biar tercampur rata dan masak terus hingga mendidih.
3. Kemudian, tuangkan santan kelapa lalu aduk-aduk. Masukkan irisan tomat, aduk lagi & masak terus sampai daging nya empuk dan matang.
4. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng ketika disajikan.

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Kelapa

Bahan-bahan:

• 200 gram daging sapi, cuci bersih lalu potong kecil-kecil
• 1 buah tomat , iris-iris
• 60 gram kol, iris-iris
• 5 buah cabe rawit merah, iris-iris
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah sisir
• Garam dapur secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 buah kemiri
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit

Bahan pelengkap:

• Irisan daun bawang secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat tongseng sapi tanpa santan yaitu:

1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
2. Tuangkan air kedalamnya secukupnya saja. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan garam, merica bubuk, gula merah sisir dan kecap manis. Lalu masukkan juga irisan kol, tomat dan cabe rawit. 
4. Masak terus hingga daging nya empuk dan airnya telah menyusut (jangan sampai terlalu kering). Angkat dan siap untuk disajikan bersama dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Yuk baca juga informasi resep masakan lainnya seperti resep sop buntut sapi dan resep abon sapi yang juga telah tersedia di blog ini.