Resep Bistik Daging Sapi Enak dan Empuk

Resep Bistik Daging - daging memanglah makanan yang sangat disukai. Bahkan karena kelezatannya sampai-sampai dari mulai anak kecil hingga orang dewasa yang suka. Nah salah satu masakan olahan dari daging ini ialah bistik daging.

Bistik, pasti banyak dari kalian yang tahu namun tentu saja ada sebagian yang tak terlalu mengenal dengan masakan ini. Ya, mau bagaimana lagi, kuliner enak ini bukanlah asli indonesia melainkan berasal dari luar negeri sana. Namun meski demikian lidah kita ternyata mampu untuk beradaptasi alias bisa menerima cita rasa nya dan alhasil bistik daging ini sekarang bisa tersebari di berbagai daerah di tanah air.

Ilustrasi Bistik Daging Sapi

Bistik sendiri bisa memakai macam-macam daging. Bisa daging ayam, namun yang kerap dipakai ialah daging sapi. Selain tekturnya yang lebih keras, rasa daging sapi memang lebih mantap apalagi jika dipadukan sama bumbu khas bistik. enak sekali lah pokoknya.

Bagian yang digunakan dalam pembuatan bistik daging pun, bukan asal daging sapi melainkan bagian has dalam. Yaitu bagian di tengah badan sapi, yang mana punya teksturnya yang empuk halus dan enak dibandingkan daging di bagian lainnya. Dan sebab inilah bagian ini menjadi salah satu bagian daging sapi yang punya harga jual yang tinggi.

OK, langsung saja berikut resep dan cara membuat bistik daging sapi yang enak banget. Oh ya, terkadang untuk membuat bistik daging yang dipakai itu ada yang digiling serta dicincang. Namun diresep kali ini dagingnya dibiarkan saja alias cuma diiris. Lebih cepat dan rasanya tak kalah enak pula.


Bahan-utama:

• 500 gram daging sapi has dalam ( tenderloin).
• Kecap manis secukupnya  
• 1/2 bawang bombay cincang halus
• 1 butir bawang merah

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• Lada secukupnya
• Garam dapur secukupnya
• Pala secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat bistik daging sapi:

1. Langkah pertama, cuci dengan air hingga bersih lalu iris-iris sesuai dengan selera.
2. Masukkan irisan daging sapi kedalam wajan. Masukkan bumbu halus serta kecap manis kemudian uleni sambil diremas-remas supaya bumbu nya meresap ke daging. Kemudian tambahkan pula irisan bawang bombay dan bawang merah, aduk lagi biar merata.
3. Nyalakan api, kecil saja lalu taruh wajan berisi daging tersebut diatasnya. Tak perlu memakai minyak goreng ya, karena sudah ada air yang keluar dari daging. Biasa saja sih soalnya daging jika dimasak pasti keluar airnya. Nah itulah yang dipakai.
4. Berikutnya tinggal masak saja terus sampai dagingnya empuk dan matang serta kering.

Resep Serundeng Daging Enak dan Gurih

Resep Serundeng  Daging - Setelah diartikel sebelumnya kita sudah bahas mengenai resep serundeng kelapa, nah untuk kali ini kita akan bahas mengenai resep serundeng yang lainnya yakni serundeng daging. Berbeda dengan serundeng kelapa yang cuma memakai kelapa saja sebagai bahan baku utamanya, maka untuk yang ini telah menggunakan bahan daging sebagai penambah cita rasa.

Daging yang digunakan aslinya sih bisa daging apa saja, seperti daging ayam, kambing, kerbau. Namun untuk resep kali ini yang dipakai adalah daging sapi. Tak ada alasan khusus, nyatanya memang daging sapi mudah didapat dan teksturnya juga bagus untuk dibuat serundeng.

Ilustrasi Serundeng Daging

Seperti memasak serundeng pada umumnya, perlu diperlukan cukup kesabaran untuk membuat masakan ini. Hal ini karena dalam pembuatannya perlu melalui tahapan-tahapan yang tentunya memang memerlukan waktu yang tidak sebentar. Namun semua akan terbayar jika sudah jadi mengingat rasa abon sapi ini memang enak dan gurih sekali. Cocok dipakai buat lauk pendamping nasi.

Baiklah tak perlu panjang lebar lagi menjelaskan, langsung dibuktikan saja dengan resep serundeng daging yang enak dan gurih serta dengan panduan pembuatan yang mudah dimengerti dibawah ini.





Bahan-bahan:

• 350 gram daging sapi
• 1 liter air bersih
• 200 gram kelapa parut kasar yang sudah sangrai
• 4 lembar daun jeruk purut, pisahkan tulang dari daunnya lalu iris tipis-tipis
• 2 buah batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 lembar daun salam, cuci bersih
• Larutan asam jawa ( dari 1 sendok teh asam jawa + 3 sendok makan air bersih)

Bumbu yang dihaluskan:

• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 1/4 sendok teh jintan
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh garam dapur

Cara membuat serundeng daging yakni:

1. Rebus daging sapi bersama dengan jahe dan daun salam dengan 1 liter air bersih. Setelah mendidih dan dagingnya empuk dan matang, angkat lalu biarkan sejenak. Setelah agak dingin, potong daging sesuai dengan seratnya lalu suwir-suwir tipis-memanjang dan masukkan kedalam wadah.
2. Masukkan bumbu halus kedalam wadah berisi suwiran daging. Tambahkan serai,  daun jeruk serta air asam jawa. Campurkan dengan cara diremas-remas sampai semua tercampur merata. Kemudian diamkan beberapa menit biar bumbunya meresap.
3. Siapkan penggorengan atau wajan dan masukkan suwiran daging sapi yang telah diberi bumbu. Tuangkan air kaldu sapi ( itu, yang dari air bekas rebusan daging diawal tadi). Kemudian masak dengan menggunakan api kecil.
4. Tambahkan parutan kelapa kedalam wajan. Aduk-aduk biar tercampur kemudian masak terus sampai kering dan matang.
5. Angkat dan serundeng daging pun siap untuk dinikmati.

Resep Beef Teriyaki Yang Enak dan Sederhana

Resep Beef Teriyaki - di indonesia memang banyak sekali kuliner enak dan lezat. Tak hanya dari lokal saja, tapi juga datang dari luar negeri. Tidak percaya? kalau begitu kami kasih deh satu contoh makanan yang asalnya dari luar negeri. Dan pastinya tidak asing lagi di telinga kita semua. Nama masakan tersebut adalah beef teriyaki.

Beef teriyaki ini merupakan masakan yang asalnya dari negara jepang. Di negeri asalnya, masakan ini sangat digemari dan bahkan kerap dipilih sebagai menu utama saat acara makan bersama keluarga. Kemudian penyuka masakan ini sendiri dari mulai anak-anak hingga orang dewasa.

Di indonesia sendiri, masakan ini biasanya hanya dijual di restoran-restoran. Sedangkan di warung makan di pinggir jalan biasanya tidak tersedia. Dan jika pun ada biasanya masih sangat jarang. Lalu, mengingat masakan ini asalnya dari luar negeri, harga jual hidangan beef teriyaki ini terbilang cukup mahal.

Beef Teriyaki

Tapi meskipun beef teriyaki ini ala-ala restoran dengan harga yang cukup mahal. Bukan berarti kita semua tak bisa merasakan enaknya masakan jepang ini. Mengapa? pasalnya ada cara lainnya yang bisa dibilang lebih mudah agar kita bisa memakan masakan ini serta denga biaya yang terbilang lebih murah yakni dengan cara membuatnya sendiri dirumah.  Kalau temen-temen tertarik, nih ada resep dan juga cara membuatnya di bawah ini.



Bahan-bahan:

• 350 gram daging sukiyaki (bisa di dapatkan di swalayan / supermarket)
• 300 gram bawang bombay, di iris memanjang
• 50 gram paprika warna merah, di iris memanjang
• 200 ml air bersih
• 3 siung bawang putih yang sudah dicincang
• 1 cm jahe yang telah dimemarkan
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1 sendok makan minyak goreng buat menumis

Bumbu untuk rendamannya:

• 1 1/2 sendok teh tepung maizena
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat beef teriyaki yaitu:

1. Pertama-tama, buat bumbu rendamannya. Caranya mudah yakni tinggal campur dan aduk semua bahan bumbu rendamannya.
2. Kalau sudah jadi, langkah berikutnya ambil daging sukiyaki nya lalu rendam dengan bumbu rendaman tadi. Diamkan sampai bumbunya meresap ke daging, ya kurang lebih sekitar 30 menitan.
3. Langkah selanjutnya, panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay, bawang putih cincang, jahe serta paprika. Tumis sampai aromanya harum.
4. Masukkan daging sukiyaki. Aduk-aduk biar tercampur rata lalu masak sampai daging sukiyaki nya berubah warna.
5. Tambahkan air dan garam dapur, kemudian masak sampai matang.

Yuk baca juga resep lainnya yakni resep tongseng sapi yang enak dan sederhana serta resep rendang padang asli.

Resep Tongseng Sapi Enak dan Sederhana

Resep Tongseng Sapi - Kalian pasti sudah pernah mendengar masakan bernama tongseng. Tapi tahu tidak sih apa itu tongseng?. Menurut situs wikipedia, tongseng adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan dagingnya. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang. Tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing, meskipun ada pula tongseng daging sapi dan kerbau. Sebagai tambahan, ke dalam kuah kental dimasukkan sayuran seperti kol, bawang putih, tomat, dan kecap. Bumbu merupakan oseng-oseng yang terdiri dari campuran garam, bawang putih, kecap, dan lada. Biasanya tongseng dijual bersamaan dengan sate kambing. Tongseng dianggap sebagai makanan khas daerah Solo dan sekitarnya, namun adapula variasi Tongseng daging suir tahu di Kebumen.

Dari informasi diatas kita kurang lebih telah mengetahui bahwa tongseng itu bisa dibuat dengan macam-macam daging baik kambing, sapi dan juga kerbau. Nah untuk kesempatan kali ini kita akan membahas tentang tongseng berbahan sapi saja yang lain akan menyusul.

Tongseng sapi mempunyai cita rasa yang tak kalah enak jika dibandingkan dengan tongseng lainnya. Yang menjadi penggemar dan menyukai hidangan ini juga terbilang cukup banyak. Oh ya, masakan lezat ini sendiri terbagi menjadi 2 yaitu dengan santan kelapa dan tanpa santan kelapa. Kedua-duanya sama-sama enak lho temen-temen?. Jika tidak percaya tidak ada salahnya jika mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah. Untuk resep dan cara membuatnya ada dibawah ini, tentunya paktis dan juga sederhana

Tongseng Sapi

Resep Tongseng Sapi Dengan Santan Kelapa

Bahan-bahan:

• 400 gram daging sapi, cuci bersih dan potong kotak-kotak / dadu
• 1 bungkus santan kelapa instan Kara 65 ml (merk lainnya atau santan asli bukan instan juga boleh)
• 750 ml air putih
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 2 batang serai yang sudah digeprek
• 2 lembar daun jeruk, cuci bersih
• 1 buah tomat, iris-iris
• 6 butir cengkeh
• 4 buah butir kapulaga
• 6 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 butir kemiri yang sudah disangrai
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit yang sudah disangrai
• 1 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Cara membuat tongseng sapi dengan santan kelapa yaitu:

1. Langkah pertama, panaskan sedikit minyak goreng lalu masukkan serai dan juga daun jeruk. Tumis sebentar hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus dan daging sapi. Aduk rata dan masak terus hingga daging sapi nya berubah warna.
2. Selanjutnya, tuangkan air kedalam nya. Lalu masukkan kapulaga dan cengkeh. Aduk-aduk biar tercampur rata dan masak terus hingga mendidih.
3. Kemudian, tuangkan santan kelapa lalu aduk-aduk. Masukkan irisan tomat, aduk lagi & masak terus sampai daging nya empuk dan matang.
4. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng ketika disajikan.

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Kelapa

Bahan-bahan:

• 200 gram daging sapi, cuci bersih lalu potong kecil-kecil
• 1 buah tomat , iris-iris
• 60 gram kol, iris-iris
• 5 buah cabe rawit merah, iris-iris
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah sisir
• Garam dapur secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 buah kemiri
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit

Bahan pelengkap:

• Irisan daun bawang secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat tongseng sapi tanpa santan yaitu:

1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
2. Tuangkan air kedalamnya secukupnya saja. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan garam, merica bubuk, gula merah sisir dan kecap manis. Lalu masukkan juga irisan kol, tomat dan cabe rawit. 
4. Masak terus hingga daging nya empuk dan airnya telah menyusut (jangan sampai terlalu kering). Angkat dan siap untuk disajikan bersama dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Yuk baca juga informasi resep masakan lainnya seperti resep sop buntut sapi dan resep abon sapi yang juga telah tersedia di blog ini.

Resep Sop Buntut Sapi Enak dan Spesial

Resep Sop Buntut Sapi - Temen-temen pastinya sudah pada tahu, jika ekor sapi itu bisa juga untuk dikonsumsi. Ya memang sih terkesan agak gimana gitu, soalnya ekor sapi itu sendirikan seperti cambuk dan lagian ukurannya itu tidak terlalu besar sehingga dagingnya itu hanya ada sedikit.

Tapi kenyataan pun berkata lain. Dengan kreasi yang dilakukan oleh para ahli kuliner, ekor atau dalam istilah jawa disebut "buntut" ini , bisa di sulap menjadi sebuah masakan yang enak dan lezat. Salah satunya ialah masakan yang sedang kita sekarang bahas ini. Kalau namanya ialah sop buntut sapi.

Sop Buntut Sapi

Sop buntut sapi punya cita rasa yang enak lho temen-temen. Bahkan saking enaknya masakan ini sudah terkenal dan populer dikalangan penyuka kuliner. Sekarangpun kalau misalkan ya kita ingin sekali mencicipi sensasi kelezatan masakan ini , kita tinggal datang saja ke restoran maupun rumah makan yang menyediakan masakan ini.

Dan kalaupun, misalkan kita tak punya waktu untuk mampir kesana. Tak ada salahnya kita coba membuatnya sendiri di rumah. Hitung-hitung untuk latihan memasak, siapa tahu kita malah jago dalam membuat masakan berkuah ini. Nah jika temen-temen benar-benar tertarik ingin membuat sop buntut sapi enak dan spesial ini sendiri dirumah, langsung saja di simak resep dan langkah-langkahnya membuat  dibawah ini.


Bahan & bumbu :

• 1 kg buntut sapi, cuci bersih dan potong sesuai dengan selera
• 2 liter air
• 3 buah kentang , dipotong dadu
• 4 buah wortel, kupas kulitnya lalu potong-potong
• 2 sendok minyak goreng
• 1 buah tomat, potong-potong  
• 5 buah cengkeh 
• 2 cm kayu manis
• 5 buah cengkeh
• Penyedap rasa sapi (boleh royco, masako ataupun yang lainnya)
• Gula pasir secukupnya

Bumbu halus :

• 6 siung bawang putih
• 1 butir pala
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam dapur secukupnya

Bahan pelengkap :

• 1 batang seledri, cuci dan iris-iris
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• Jeruk nipis 
• Bawang goreng
• Sambal
• Kerupuk

Cara membuat sop buntut sapi:

1. Masukkan buntut sapi kedalam panci yang telah berisi air secukupnya, lalu rebus selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan serta buang air bekas rebusannya.
2. Selanjutnya, ambil panci lainnya lalu kasih 2 liter air kemudian masak hingga mendidih. Masukkan buntut sapi yang sudah kita rebus tadi kedalamnya bersama dengan kayu manis dan juga cengkeh.
3. Sembari menunggu, kita panaskan minyak lalu kita tumis bumbu halusnya sampai harum kemudian angkat.
4. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan buntut sapi.
5. Aduk-aduk biar tercampur rata dan masak kurang lebih sekitar 1 jam.
6. Berikutnya, tambahkan ke rebusan tadi irisan kentang dan wortel. Masak terus sampai si kentang dan wortel tadi empuk.
7. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa sapi. Aduk-aduk biar merata.
8. Sebelum di angkat, jangan lupa masukkan ke sop buntut sapi nya tadi, irisan daun bawang, tomat serta seledri.
9. Nikmati sop ini selagi masih hangat sambil ditemani dengan taburan bawang goreng, perasan air jeruk nipis, sambal serta kerupuk. Selain pelengkap ini, anda juga bisa menambahkan pendamping lainnya yang pastinya sesuai dengan selera temen-temen.

Baca pula resep lainnya yang juga menarik dan perlu untuk temen-temen ketahui. Contohnya saja nih ya seperti resep abon sapi dan juga resep semur daging sapi. Terima kasih telah berkunjung dan selamat untuk mencobanya!

Resep Oseng Oseng Mercon Yang Enak Khas Yogyakarta

Resep Oseng Oseng Mercon - Bagi temen-temen yang katanya suka alias doyan banget sama makanan-makanan bercita rasa pedas. Rasanya akan sangat rugi deh kalau tidak mencoba masakan pedas yang satu ini. Namanya adalah oseng-oseng mercon.

Pas pertama mendengar namanya, pastinya temen-temen cukup kaget. Masak mercon yang identik sama bahan peledak itu dibuat oseng. Bisa-bisa saat memakannya, meledak deh mulut kita.

Tenang saja kawan, namanya tersebut hanyalah nama sebutan saja. Di dalam bahan-bahan nya sama sekali tidak ada mercon alias bahan peledak tersebut.

Alasan mengapa masakan diberi nama oseng-oseng mercon ialah karena rasa masakan ini benar-benar sangat pedas dan membuat seakan-akan mulut ini mau meledak saat memakan makanan ini.

Oseng Oseng Mercon

Sedikit informasi, masakan ini asalnya dari kota yogyakarta dan dipopulerkan pertama kali oleh seorang pedagang kuliner bernama bu narti.

Beliau mulai menjalankan usaha nya menjual masakan ini pada tahun 1997 silam dan masih berlanjut sampai sekarang ini. Dan katanya sih, kalau datang ke jogja gak afdol deh jika belum dan gak mencicipi kuliner khas ini.

Menariknya, karena kepopuleran dari masakan oseng-oseng mercon ini sekarang kita tak perlu jauh-jauh pergi ke kota jogja untuk bisa merasakan kelezatannya. Soalnya resepnya sendiri sudah diketahui dan jika temen-temen ingin tahu inilah resepnya!.


Bahan-bahan :

• 500 gram daging sapi (tetelan / koyor ) yang sudah dicuci bersih dan kemudian di iris kecil-kecil
• 300 ml air matang
• 5 gram gula merah
• 3 cm lengkuas yang sudah diris dan digeprak
• 3 lembar daun salam yang sudah dicuci
• 5 sendok makan minyak goreng
• Garam dapur secukupnya
• Kecap manis secukupnya

 Bumbu halus :

• 200 gram cabai rawit merah
• 50 gram cabe merah keriting
• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 2 cm jahe

Bahan Pelengkap :

• Bawang merah goreng

Cara membuat oseng-oseng mercon yaitu :

1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah itu masukkan bumbu halus, lengkuas dan juga daun salam. Aduk-aduk dan tumis sampai aromanya harum dan terlihat agak matang.
2. Masukkan irisan daging sapi (tetelan / koyor) kedalamnya lalu aduk biar bisa tercampur merata dengan bumbunya.
3. Kemudian tuangkan air matang dan masak hingga daging sapinya empuk.
4. Selanjutnya, masukkan gula merah, garam dapur dan kecap manis.
5. Aduk-aduk terus sampai bumbunya meresap.
6. Angkat dan sajikan bersama dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.

Baca juga artikel resep lainnya di sini seperti tentang resep rendang padang dan juga resep abon sapi yang tentunya sama-sama enak. Terima kasih dan selamat untuk mencoba!

Resep Rendang Padang Asli Enak

Resep Rendang Padang - Temen-temen pernah ke rumah makan padang? kalau begitu temen-temen pastinya sudah tak asing lagi deh dengan masakan yang satu ini. Apalagi masakan ini bisa dibilang menjadi salah satu menu utama (andalan) dari rumah makan tersebut. Baiklah, langsung saja kali ya, nama masakan ini adalah rendang.

Rendang ini aslinya dari daerah minangkabau dan hidangan ini termasuk salah satu masakan khas indonesia yang enak dan sangat populer lho temen-temen. Kepopulerannya pun tidak hanya di dalam negeri saja tapi juga sampai ke luar negeri. Kemudian gara-gara enak sekali rasanya. Si rendang ini pun pernah dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia. Wow..hebat bukan?.

Rendang sendiri adalah masakan yang berbahan utama daging yang kemudian dimasak dengan menggunakan berbagai bumbu dan juga rempah-rempah serta dengan santan kelapa. Hidangan ini sendiri asli nya terbagi dalam 2 varian yaitu basah dan juga kering.

Secara sederhana yang membedakan antara keduanya ialah dari segi tampilannya. Untuk yang basah memiliki kuah dengan warna yang kecoklatan. Sedangkan untuk yang kering tidak memakai kuah dan warnanya cenderung hitam.

Nah mengingat ada 2 varian rendang yakni basah dan kering, maka untuk kesempatan kali ini saya akan membagikan dua resep sekaligus plus dengan cara pembuatannya juga. Semoga bisa membantu dan bermanfaat buat temen-temen semuanya.

Resep Rendang Padang Basah

Rendang Padang Basah

Bahan-bahan:

• 1,5 kg daging sapi, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
• 12 gelas santan kelapa
• 2 biji asam gandis
• 2 lembar daun jeruk purut yang sudah kering
• 1 batang serai yang sudah dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit
• Garam dapur secukupnya

Bumbu yang perlu untuk dihaluskan:

• 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 2 cm jahe
• 5 buah kemiri
• 3 cm laos yang sudah dimemarkan
• 1 ons cabai merah

Cara membuat rendang padang yaitu:

1. Pertama-tama, ambil panci lalu masukkan santan kelapa, asam gandis, daun kunyit, daun jeruk kering dan juga bumbu halus. Setelah itu masak dan rebus bahan-bahan tersebut.
2. Ketika merebusnya, sambil diaduk-aduk ya. Ini biar semua bahannya bisa tercampur secara merata dan mengental. Perlu di ingat juga, saat mengaduknya usahakan secara perlahan saja. Soalnya biar santan kelapanya nanti biar tidak pecah.
3. Setelah dimasak cukup lama, nanti air rebusan tadi akan mengeluarkan minyak. Nah, pada saat ini kita lalu masukkan potongan daging sapi nya. Tambahkan juga serai serta garam secukupnya.
4. Kemudian, tinggal kita masak terus sampai dagingnya empuk dan matang.

Resep Rendang Padang Kering

Rendang Padang Kering

 Bahan-bahan:

•  500 gram daging sapi, usahakan gunakan daging sapi khas dalam soalnya lebih lunak & empuk. Namun jika tidak ada, daging sapi biasa juga boleh. Kemudian potong-potong sesuai selera
• 150 gram kelapa parut yang sudah disangrai hingga warnanya kecoklatan
• 400 ml santan kelapa
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja lalu memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 1 biji asam gandis
• 2 lembar daun jeruk, pisahkan dari bagian tulangnya
• 3 siung bawang merah, iris tipis-tipis
• 1 sendok teh gula merah sisir
• Garam dapur secukupnya
• Margarin secukupnya

Bumbu yang perlu untuk dihaluskan diantaranya:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Satu ruas jari kunyit yang sudah dibakar
• Satu ruas jari jahe
• Satu ruas jahe lengkuas
• 1/4 sendok teh lada putih
• 1/2 sendok teh biji ketumbar

Cara membuat rendang padang kering yaitu:

1. Pertama-tama, panaskan margarin diatas penggorengan / wajan. Setelah margarin mencair masukkan  irisan bawang merah lalu tumis sampai harum. Kemudian tambahkan kedalamnya bumbu halus, terus daun kunyit, daun jeruk dan serai. Aduk-aduk biar semuanya tercampur merata. Masak terus sampai aromanya menjadi harum dan semua bahan tersebut matang.
2. Setelah itu, masukkan daging sapi nya lalu aduk-aduk biar tercampur dengan bumbu tadi. Setelah itu tuangkan santan kelapa kedalamnya.
3. Masukkan gula merah sisir, asam gandis dan juga garam dapur lalu aduk-aduk. Masak terus sampai daging sapi benar-benar empuk dan matang.
4. Langkah selanjutnya, masukkan kelapa parut sangrai lalu aduk-aduk kembali daging sapinya biar semua bahan dan juga bumbu tercampur dengan merata. Masaklah terus sampai matang dan kuahnya mengering.

Demikian temen-temen ulasan singkat mengenai salah satu resep masakan khas indonesia yaitu rendang pandang. Baik yang pakai kuah alias basah maupun yang tanpa kuah atau kering. Oh ya, seperti yang sudah saya jelaskan di awal tadi, rendang ini banyak ditemukan di rumah makan padang.

Tapi meski begitu tidak menutup kemungkinan, jika hidangan ini juga bisa didapatkan di restoran-restoran yang sederhana, soalnya hidangan ini memang benar-benar populer. Jadi jika temen-temen jangan pada heran jika sewaktu-waktu bisa menemukan hidangan ini selain di rumah makan padang.

 Biar temen-temen semakin tahu tentang resep masakan enak, ada baiknya temen-temen baca juga artikel lainnya disini seperti tentang resep abon sapi dan resep semur daging sapi.

Resep Abon Sapi Yang Sederhana dan Enak

Resep Abon Sapi - Sapi merupakan hewan yang punya banyak manfaat bagi manusia. Selain di manfaatkan tenaganya, bagian tubuh sapi juga kerap di ambil dan di gunakan oleh manusia. Hampir seluruh tubuh sapi bisa di manfaatkan oleh manusia, salah satunya ialah daging nya. Daging hewan ini kerap di manfaaatkan untuk di konsumsi, mengingat rasanya yang terbilang enak.

Ngomong-ngomong soal daging sapi temen-temen, ada satu masakan yang terbuat dari daging sapi ini, namanya ialah abon sapi. Pada tau ga apa abon sapi itu?. Abon sapi ialah masakan yang terbuat dari daging sapi yang disuwir-suwir halus kemudian di masak bersama dengan bumbu- bumbu sampai matang dengan teksturnya yang kering. Makanan ini kerap di konsumsi kalau bosan dengan masakan daging sapi yang biasanya temen-temen.

Abon Sapi

Di indonesia, masakan ini bisa di bilang sudah bisa dengan di jumpai. Apalagi,  sekarang makanan ini sudah banyak di jual dan di jajakan di toko maupun supermarket. Biasanya sih sajian ini dibungkus atau dikemas dengan menggunaan plastik yang cukup tebal dengan ukuran yang bervariasi yakni ada yang kecil dan ada yang besar.

Selain membeli, terkadang orang-orang juga berkreasi dengan membuatnya sendiri dirumah. Selain agar rasanya sesuai dengan selera, membuatnya sendiri dirumah bisa membuat kantong menjadi lebih hemat serta juga tingkat kesehatan & keamananya menjadi lebih terjamin. Nah bagi temen-temen yang pengen nih bikin abon sapi ini di rumahnya sendiri, bisa baca resep serta cara pembuatannya yang ada dibawah ini.

Resep Abon Sapi

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi
• 250 ml santan kental dari 1 buah butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, di memarkan
• Air secukupnya untuk merebus daging

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 2 sdm ketumbar halus / bubuk
• gula merah secukupnya
• garam dapur secukupnya

Cara membuat abon sapi yang enak yaitu:

1. Langkah pertama, masak air hingga mendidih lalu masukkan daging sapi, lengkuas, daun salam serta garam. Rebuslah terus hingga daging sapi nya empuk dan matang. 
2. Angkat daging nya, terus iris tipis-tipis sambil di pukul-pukul sampai memar. Setelah itu suir-suir halus daging tersebut.
3. Tahap berikutnya, masak santan kelapa bersama dengan suiran daging serta bumbu halus. Masak sambil di aduk-aduk & di bolak-balik terus hingga air santannya habis dan suiran dagingnya kering.
4. Abon sapi pun siap untuk di sajikan dan nikmati.

Dalam membuat abon, sebaiknya sampai kering ya. Mengapa? soalnya biar bisa awet alias tahan lama. Oh ya, terkadang kan temen-temen ada yang suka dengan rasa yang pedas. Nah, si abon ini bisa lho dibuat rasanya menjadi pedas. Gimana caranya? mudah sekali, anda tinggal campurkan saja bubuk cabe dengan abon sapi ini, kemudian aduk-aduk.

Rasanya cukup disini saja pembahasan kita kali ini. Tambah lagi wawasan anda seputar resep masakan dengan membaca artikel yang ada di blog ini. Misalkan seperti artikel yang mengulas resep kikil saus tiram dan juga resep iga penyet yang enak. Terima kasih dan selamat untuk mencoba!

Resep Kikil Saus Tiram Yang Lezat dan Enak

Resep Kikil Saus Tiram - hai sobat semua, gimana masih semangatkan buat mengexplore berbagai sajian masakan nikmat yang ada di indonesia. Langsung aja kali ya, seperti yang sebelum-sebelumnya di kesempatan kali ini kita akan membahas lagi tentang hidangan-hidangan enak nan lezat yang ada di bumi nusantara. Dan untuk kali ini kita akan membahas soal masakan yang bernama kikil saus tiram.

Sebelumnya, sudah pada tau kan apa itu kikil?. Yap benar sekali, kikil adalah kulit terluar yang membungkus bagian hewan, baik itu kerbau, sapi maupun kambing. Pada saat kikil masih mentah, cenderung keras dan kaku. Tapi setelah melalui berbagai proses pengolahan, kikil ini memiliki tekstur yang empuk dan juga kenyal. Meskipun pada dasarnya kikil ini adalah bagian terluar alias kulit, namun kikil ini ternyata memiliki berbagai kandungan gizi yang baik untuk tubuh kita.

Kikil Saus Tiram

Selain dimasak menjadi kikil saus tiram ini, kikil sendiri bisa diolah menjadi masakan lain tergantung dengan bumbu yang dipakai. Misalkan saja menjadi kikil bumbu kuning, bumbu pedas ataupun yang lainnya. Rasanya sudah cukup sedikit penjelasan soal kikil ini. Yuk kita simak langsung resep beserta cara membuat hidangan lezat kikil saus tiram berikut ini.

Resep Kikil Saus Tiram

Bahan-bahan :

• 400 gram kikil kulit sapi, rebus hingga matang lalu potong-potong
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm tauco
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 400 ml air
• 1 buah tomat segar, iris-iris
• 3 siung bawang putih, kupas kulitnya lalu iris tipis
• 6 butir bawang merah, kupas kulitnya lalu iris tipis
• Minyak goreng untuk menumis

 Cara membuat kikil saus tiram yang enak yakni :

1.  Pertama-tama, panaskan minyak goreng lalu tumislah irisan tomat, bawang merah dan juga bawang putih. Setelah harum, masukkan tauco kemudian aduk-aduk biar merata.
2. Selanjutnya, masukkanlah potongan kikil kedalamnya, aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap manis, gula pasir dan juga air. Aduk-aduk biar rata dan masaklah sampai semua bumbu meresap.
3. Setelah hampir matang, tambahkan irisan daun bawang. 
4. Aduk sebentar dan angkat. Kikil saus tiram yang lezat pun siap untuk anda-anda nikmati.

Hmmm mudah & mantapkan untuk membuat hidangan lezat kikil saus tiram ini?. So, untuk selanjutnya, tak ada salahnya jika anda membaca artikel menarik lain seperti resep iga penyet. Baiklah, sampai jumpa lagi di artikel berikutnya di blog  ini. Selamat berkreasi ria...!

Resep Iga Penyet Enak dengan Sambal Pedas Manis Yang Lezat

Resep Iga Penyet - Kalau anda-anda senang banget jajan atau makan di warung makan ataupun restoran , pastinya tahu dong dengan masakan yang nikmat ini. Terbuat dari iga sapi pilihan yang di balut dengan bumbu-bumbu nikmat serta di sempurnakan dengan sambal pedas nikmat, masakan ini sangat menggoda selera dan membuat orang yang pernah mencobanya menjadi pengen makan lagi dan lagi. Yap langsung aja kali ya, namanya hidangan itu ialah iga penyet.

Iga penyet ini termasuk makanan nikmat yang jadi favoritnya orang indonesia. Peminatnya itu biasanya dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa juga doyan dengan masakan lezat ini. Mendapatkannya, mudah sekali, apalagi sekarang makanan ini tidak hanya ada di warung makan besar atau restoran saja, tapi juga telah merambah di warung-warung pinggir jalan.

Iga Penyet

Meski identik dengan masakan ala warung makan maupun restoran, namun ternyata iga penyet ini bisa lho kita buat sendiri dirumah. Selain lebih hemat biaya, dengan membuatnya sendiri tentu saja akan memberikan semacam perasaan puas tersendiri ketika menyantapnya. Baiklah, silahkan simak dan ikuti dengan baik resep serta cara membuat hidangan ini jika memang anda tertarik untuk membuatnya.

Resep Iga Penyet 

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong lalu cuci hingga bersih
• 250 gram margarin
• 800 ml air putih
• 3 cm jahe,di geprek
• 5 butir cengkeh
• 3 lmbr daun salam

Bumbu yang harus dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 3 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• Garam dapur secukupnya

Bahan sambal penyet :

• 10 buah cabe rawit merah
• 10 buah cabe merah ukuran besar, iris-iris
• 2 buah tomat, belah menjadi 4 bagian
• 1 siung bawang putih
• 3 buah butir bawang merah
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdt terasi 
• Garam dapur secukupnya
• Margarin secukupnya 

Bahan pelengkap:

• Irisan ketimun
• Daun kemangi
• Jeruk nipis, belah dua
• Sayur kubis (kol)

Cara membuat iga penyet yakni:

1. Pertama, ambil panci lalu rebus iga sapi bersama dengan jahe, cengkeh dan daun salam. Setelah setengah matang, angkat dan tiriskan sebentar.
2. Kemudian lumuri iga sapi dengan bumbu halus, lalu rebus kembali hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, goreng iga sapi tadi dengan menggunakan margarin hingga matang.

 Cara membuat sambal penyet yaitu:

1. Panaskan margarin, lalu tumis cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih. Setelah matang angkat dan tiriskan.
2. Ulek semua bahan yang di goreng tadi hingga lembut bersama dengan gula merah, asam jawa, terasi dan garam dapur.

 Cara menyajikan:

1. Setelah semua siap tinggal menyajikan saja. Cara mudah yakni taruh sambal di atas piring saji, lalu taruh iga sapi diatasnya. Penyet-penyet iga sapi supaya tercampur dengan sambalnya. Ok, iga penyet pun siap untuk disantap.
2. Jangan lupa kasih dengan pelengkap seperti irisan ketimun, daun kemangi, kubis (kol) dan irisan jeruk nipis.

Hmm..gimana teman-teman mudah banget kan untuk membuat hidangan iga penyet nikmat ini?. Biar anda lebih tahu seputar resep masakan enak, tak ada salahnya jika anda melihat artikel lainnya di blog ini seperti resep sapi lada hitam yang enak. Terima kasih dan selamat mencoba...ya!.

Resep Sapi Lada Hitam Enak Nan Lezat

Resep Sapi Lada Hitam - para bunda pada bingung mau masak apa buat keluarga tercinta hari ini ? tak ada inspirasi? jangan bingung dulu ya, soalnya ini ada satu masakan enak yang mungkin cocok banget buat bunda. Mau tau apa itu? inilah dia masakan daging sapi lada hitam.

Sapi lada hitam adalah hidangan berbahan daging sapi yang dipadu dengan bumbu-bumbu yang khas dengan bercirikan kuah kental yang berwarna hitam. Rasa hidangan ini begitu nikmat terasa jika disantap bersama dengan nasi hangat dan ditemani dengan minuman dingin yang menyegarkan tenggorokan.

Sapi Lada Hitam

Tapi bukannya itu salah satu hidangan lezat ala restoran ya? ya itu memang benar. Tapi meski begitu bukan berarti kita ga bisa untuk membuatnya sendiri lho. Dengan resep serta petunjuk untuk pembuatannya kita bisa dengan mudahnya bisa bikin hidangan enak ini. Gimana para bunda tertarik membuat sapi lada hitam ini? so simak saja ulasan berikut ini!. 

Resep Sapi Lada Hitam

Bahan utama:

• 250 gram daging sapi has dalam, iris-iris tipis melawan serat
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap manis

Bahan & bumbu:

• 1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdt kecap manis
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 3 sdm minyak goreng

 Cara membuat sapi lada hitam yaitu:

1. Pertama-tama, lumurilah daging sapi yang telah diiris dengan menggunakan kecap manis dan saus tiram. Remas-remas biar meresap, lalu simpanlah kedalam lemari es kurang lebih selama 1 jam. Setelah 1 jam, ambil daging lalu biarkan sebentar.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng dari 3 sdm minyak goreng yang telah kita persiapkan. Kemudian, masukkan satu persatu irisan daging dan tumis hingga matang. Angkat lalu sisihkan.
3. Selanjutnya panaskan sisa minyak goreng yang ada ( yakni 1 sdm  minyak goreng). Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan daging sapi goreng, kecap manis, saus tiram, merica hitam, gula pasir dan garam. Aduk-aduk biar merata.
5. Tambahkan potongan daun bawang, lalu angkat dan sajikan.

Saran penyajian: 3 porsi

Untuk menambah wawasan anda, ada baiknya jika anda jelajahi lagi berbagai informasi resep masakan yang tersedia di ini. Misalkan saja seperti resep semur daging sapi yang enak. So, terima kasih banyak dan selamat untuk mencoba..!