Resep Nasi Liwet Ikan Teri Enak Khas Sunda

Resep Nasi Liwet Ikan Teri -  Kuliner sedap nusantara memang banyak sekali dan tak habis-habisnya untuk kita ulas bersama. Nah dan untuk di kesempatan kali ini, buletin resep akan mengajak teman-teman untuk lebih tahu mengenai resep masakan enak khas sunda yakni nasi liwet ikan teri.

Nasi liwet ikan teri sendiri adalah sebuah masakan yang tercipta dari hasil kombinasi antara beras, bumbu dan juga rempah-rempah serta yang paling penting adalah ikan teri. Yang semuanya dicampur menjadi satu dan dimasak bersamaan. Bisa dimasak dengan cara tradisional maupun modern yakni menggunakan rice cooker.

Nasi Liwet Ikan Teri

Nah, mengingat kondisi teman-teman yang kebanyakan mungkin sibuk dan tak terlalu punya banyak waktu buat memasak, kali ini kita akan membuat secara cepat yakni memakai mesin menanak nasi / rice cooker. Caranya pun gampang sekali. Untuk lebih jelasnya kalian bisa baca saja langsung resep dan cara pembuatannya di bawah ini!.



Bahan-utama:

• 1 liter beras
• 1 ons ikan teri (usahakan pakai yang kualitasnya baik agar hasilnya nanti semakin enak) 
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya 

Bumbu:

• 6 siung bawang putih, iris-iris
• 5 lembar daun salam
• 2 batang daun sereh
• Garam dapur secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya (boleh pakai masako, royco ataupun yang lain pokoknya sesuai sama selera saja.

Pelengkap:

• Tahu dan tempe
•  Lalapan
• Sambal tomat atau sambal lainnya boleh

Cara membuat nasi liwet dengan ikan teri yakni:

1. Pertama-tama, cuci beras berulang-ulang hingga bersih (setidaknya 3 x pencucian). Sisihkan terlebih dahulu.
2. Kemudian cuci ikan teri sampai bersih lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak lalu goreng ikan teri hingga kering, tiriskan. 
4. Selanjutnya, goreng bawang putih sampai kering dan warnanya berubah kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Ambil lalu masukkan kedalam rice cooker. Tuangkan air kedalamnya (untuk ukuran air nya ya agak banyakan sedikit ketimbang saat menanak nasi biasanya).
6. Kalau sudah masukkan ikan teri goreng kedalam rice cooker, daun salam, daun sereh, garam dapur, bawang putih goreng, serta penyedap rasa.
7. Aduk-aduk biar tercampur merata, kemudian masak hingga matang.
8. Sajikan bersama dengan pelengkapnya.

Resep Nasi Goreng Hongkong Lezat dan Nikmat

Resep Nasi Goreng Hongkong - temen-temen semua nya pastinya tak asing lagi deh dengan yang namanya nasi goreng. Masakan dengan menggunakan bahan utama nasi ini sudah lama ada dan bahkan sampai sekarang telah disukai oleh banyak orang.

Tapi pada tau gak ya mengenai variasi nasi goreng yang satu ini? namanya ialah nasi goreng hongkong. Sebenarnya masakan ini tidak jauh beda dengan nasi goreng lainnya, hanya saja terdapat beberapa bahan atau bisa dibilang bumbu istimewa yang membuatnya berbeda dengan nasi goreng lainnya.

Sesuai dengan namanya, nasi goreng hongkong ini memakai bahan serta bumbu-bumbu yang ala oriental. Sebagai contoh di bahannya ada berbagai macam seafood seperti udang dan bakso ikan. Lalu pada bumbu nya pun ada yang khas oriental salah satunya ialah angciau.

Nasi Goreng Hongkong

Untuk membuat sajian lezat ini tergolong mudah saja, soalnya hampir mirip dengan membuat nasi goreng pada umumnya. Dan waktu pembuatannya juga relatif sebentar jadi tak perlu nunggu lama jika pengen menyantap masakan ini. Apakan temen-temen sudah begitu penasaran, yuk langsung kita ulas saja soal resep dan juga cara pembuatan masakan nikmat ini!.




Bahan-bahan :

• 450 gram nasi putih
• 150 gram udang, buang bagian kepalanya serta kupas kulitnya lalu cuci hingga bersih
• 100 gram daging ayam, potong kotak-kotak
• 6 buah bakso ikan, masing-masing belah menjadi 2 bagian
• 3 siung bawang putih yang telah dicincang
• 2 buah cabe merah, iris-iris
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 1/4 sendok teh garam dapur
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sdm angciau
• 1 sendok teh kecap inggris lokal
• 2 buah butir telur ayam, kasih 1/4 garam kemudian di kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat nasi goreng hongkong yakni:

1. Pertama-tama panaskan minyak, lalu tumis bawang putih cincang dan juga irisan cabai merah sampai harum. Kemudian masukkan daging udang dan juga daging ayam. Aduk-aduk dan masak sampai matang.
2. Tambahkan irisan daun bawang lalu aduk sampai layu. Kemudian, masukkan bakso ikan dan juga telur ayam, aduk-aduk sampai merata.
3. Masukkan nasi putih, aduk rata. Tambahkan kedalamnya kecap inggris, kecap ikan, garam, merica bubuk dan terakhir angciau. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur merata. Masaklah terus sampai semua bumbunya telah meresap dan matang .

Note: 4 Porsi

Jika temen-temen pengen menyantap sajian lezat ini, sebaiknya dilakukan pada saat masih hangat. Soalnya jika sudah dingin kenikmatan dari nasi goreng hongkong ini akan sedikit berkurang. Supaya temen-temen lebih paham lagi soal resep masakan enak, tak ada salahnya untuk baca artikel lainnya seperti resep nasi goreng kencur ataupun resep nasi goreng kebuli.

Resep Nasi Goreng Kencur Yang Pedas

Resep Nasi Goreng Kencur - Jika anda termasuk orang yang suka banget lias doyan sama yang namanya nasi goreng, pastinya anda akan tertarik buat nyobain nasi goreng yang satu ini nih. Namanya adalah nasi goreng kencur. Bagi sebagian orang, tentunya hidangan ini masih rada asing dan malah mungkin ada yang baru tahu soal masakan ini. Apalagi  memang ya, kenyataannya masakan ini masih cukup jarang untuk dijumpai di warung makan maupun restoran.

Hidangan yang satu ini sebenarnya tak terlalu berbeda dengan masakan nasi goreng lainnya. Yang menjadi pembedanya cuman adanya bahan kencur tersebut. Kencur tersebut dipakai buat menambah cita rasa agar rasa yang dihasilkan menjadi lebih enak dan juga nendang. Selain membuat kenyang, masakan nasi goreng kencur ini juga bisa membuat badan terasa lebih hangat, apalagi saat cuaca sedang dingin.

Nasi Goreng Kencur
Sumber Gambar : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/21558/nasi-goreng-kencur#.VRjGFuF8vOJ

Penasaran dengan hidangan ini? Kalo begitu, kita coba saja membuatnya sendiri. Dan kita rasakan sendiri gimana kenikmatannya. Langsung saja, Ikuti ulasan resep nasi goreng pedas beserta langkah-langkahnya yang telah tersedia di bawah ini.


Bahan-bahan antara lain:

• 5 kg nasi putih
• 10 batang daun bawang, iris-iris
• 10 buah cabe rawit hijau, iris-iris
• 1 sdm merica bubuk
• 40 gram garam dapur
• 100 ml kecap asin
• 150 ml minyak goreng

Bumbu yang perlu untuk dihaluskan yakni:

• 45 buah bawang merah
• 30 siung bawang putih
• 75 gram kencur
• 100 gram cabai merah keriting
• 50 gram terasi yang telah digoreng

Bahan sebagai pelengkap:

• 250 gram teri nasi, diseduh dengan air hangat, kemudian goreng kering
• 10 butir telur ayam, didadar kemudian iris-iris (sesuai selera)

 Cara membuat nasi goreng kencur yakni:

1. Langkah pertama, panaskan minyak lalu tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan irisan cabai rawit hijau. Tumislah sampai baunya harum.
2. Selanjutnya, masukkan nasi putih, lalu tambahkan pula merica bubuk, kecap asin dan garam dapur. Kemudian aduk-aduk biar tercampur merata.
3. Masak terus hingga matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkanlah irisan daun bawang.
5. Sajikan lah nasi goreng kencur ini bersama dengan pelengkap yakni teri goreng dan juga irisan telur dadar.

Note : Untuk 20 Porsi

Simak terus berbagai resep yang telah tersedia di dalam blog ini. Seperti resep masakan nasi kebuli istimewa yang tentunya enak dan lezat. Baiklah selamat mencoba dan semoga berhasil..!

Resep Nasi Kebuli Istimewa Yang Enak

Resep Nasi Kebuli - Indonesia memang kaya akan kuliner yang enak. Baik itu dari dalam negeri sendiri alias lokal maupun dari luar negeri. Kalau lokal pastinya sudah banyak yang tahu ya?. Nah kalau yang dari luar negeri salah satu contohnya mungkin adalah masakan ini. Namanya ialah nasi kebuli.

Kalau nasi goreng, nasi uduk pastinya sudah biasa ya. lha kalo nasi kebuli apaan ya?.Yang belum tahu apa itu nasi kebuli, akan saya jelaskan secara singkat tentang masakan tersebut.

Nasi kebuli ialah hidangan nasi yang berasal dari negeri arab / timur tengah yang kaya dengan rempah-rempah. Kalau di indonesia sendiri, masakan ini lebih sering dipakai dalam acara keagamaan umat islam seperti hari raya idul fitri, idul adha dan terkadang ada saat perayaan maulid nabi.

 Tapi meski begitu, bukan berarti jika kita ingin menikmati masakan ini, harus nunggu dulu sampai ada acara-acara tersebut. Soalnya, pada saat ini sudah ada banyak lho restauran ataupun rumah makan yang telah meyediakan makanan ini dalam daftar menunya. Tapi dengan catatan rumah makan tersebut ala-ala timur tengah ya, he he.

Nasi Kebuli

Di indonesia sendiri, masakan ini begitu populer di kota-kota besar seperti jakarta ( betawi ), gresik dan surabaya. Masakan ini terbuat dari nasi yang dimasak bersama dengan daging ( biasanya kambing / ayam ) yang di bumbui dengan aneka rempah-rempah yang nikmat.

Supaya lebih paham, ada baiknya jika anda membuatnya sendiri di rumah. Di bawah ini telah saya sediakan resep beserta cara membuat nasi kebuli istimewa / spesial khusus buat anda. Kalau-kalau dari anda ada yang tertarik dan pengen mencoba membuat masakan ini sendiri dirumah. So simak aja yuk!.

Resep Nasi Kebuli

Bahan daging :

• 200 gram daging kambing, potong-potong
• 500 ml air 
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 3 buah butir cengkeh
• 2 lembar daun salam

Bahan nasi kebuli :

• 300 gram beras, cuci bersih
• 600 ml santan kelapa
• 2 butir kapulaga
• 1 buah pekak
• 3 butir cengkeh
• 1/4 butir pala, memarkan
• 4 cm kayu manis
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja lalu memarkan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam dapur
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus diantaranya :

• 1 sdt ketumbar
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit, bakar
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt jintan
• 1/4 sdt adas manis

Bahan pelengkap :

• 2 sdm bawang goreng ( buat taburan )
• 50 gram kismis

Cara untuk membuat nasi kebuli yaitu 

1. Pertama, rebus daging kambing dengan air, cengkeh, jahe dan daun salam sampai matang. Buang airnya lalu sisihkan sebentar.
2. Selanjutnya, panaskan minyak lalu tumislah bumbu halus beserta pala, cengkeh, kapulaga, kayu manis, serai, pekak, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging kambing lalu aduk sampai rata.
4. Kemudian, tuangkan santan sembari diaduk perlahan-lahan. Masukkan garam dan juga merica bubuk. Masak terus hingga mendidih.
5. Masukkan beras dan masak hingga meresap dan mengering.
6. Kukus selama kurang lebih 45 menit dengan menggunakan api sedang sampai matang. Atau jika anda tak ingin repot anda bisa juga mengukusnya dengan menggunakan rice cooker atau microwave, tunggu hingga matang.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan taburan kismis dan juga bawang goreng.

Note : jika anda tidak suka dengan daging kambing, anda bisa menggantinya dengan daging ayam, sapi atau yang lainnya. Dan tentunya rasanya masih enak kok.

Memang sedikit ribet untuk membuat masakan nasi kebuli istimewa dengan rasa yang enak dan lezat ini. Tapi dengan resep beserta cara pembuatan yang telah dijelaskan tadi, tentunya anda sudah bisa dong untuk membuatnya sendiri dirumah. Lengkapi wawasan anda mengenai resep masakan di blog ini dengan cara membaca artikel menarik lainnya seperti resep nasi goreng sederhana yang enak. Terima kasih banyak telah berkunjung dan semoga berhasil.