Resep Kue Pia Basah Kacang Hijau Empuk dan Enak

Resep Kue Pia Basah Kacang Hijau - Teman-teman pasti sudah tahu dengan kue imut yang namanya pia basah. kue ini sering menjadi oleh-oleh khas ketika jalan-jalan atau berwisata ke kota pelajar, yogyakarta. Kue ini sendiri banyak variasinya, salah satunya ialah dipadukan dengan kacang hijau.

Penggunaan kacang hijau sebagai bahan isian membuat pia ini enak dan lezat. Ketika digigit, rasa manis akan langsung terasa. Tak hanya itu saja, mengingat kacang hijau adalah kacang-kacangan yang mengandung karbohidrat yang lumayan tinggi, membuat kita akan cepat kenyang saat mengkonsumsi pia ini.

Ilustrasi Kue Pia Basah Kacang Hijau

Meskipun pia ini lebih gampang dapatnya yakni dengan cara membeli. Namun bukan berarti teman-teman tak bisa membuatnya sendiri dirumah. Ya memang agak sedikit ribet tapi jika dilakukan dengan baik dan telaten pasti nanti jadi kok kue pianya. Ok, biar lebih membantu inilah resep dan cara membuat pia basah kacang hijau untuk kalian.





Bahan-bahan:

1. Bahan untuk kulitnya :

• 500 gram tepung terigu kualitas baik
• 100 gram gula pasir halus
• 250 ml air hangat
• 1 bungkus ragi
• 75 gram mentega atau margarin
• 1 sendok teh garam dapur

     2.  Bahan untuk isiannya :

• 250 gram kacang hijau
• 125 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1/2 sendok teh vanilli bubuk
• 3 sendok makan minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat kue pia basah yakni:

1. Langkah pertama ialah membuat isian dari kue pia basah ini, caranya: 

• Masukkan kacang hijau yang sudah dibersihkan kedalam panci. Kasih air secukupnya kemudian rebus hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan. 
• Selanjutnya, haluskan kacang hijau tadi dengan cara ditumbuk (atau dengan cara lainnya juga boleh) hingga halus. 
• Panaskan minyak goreng, lalu masukkan kacang hijau halus. Masukkan garam, gula pasir serta vanilla. Aduk-aduk lalu masak hingga agak kering. Angkat kemudian dinginkan.

       2. Tahap berikutnya adalah membuat kulitnya, caranya:

• Siapkan 1 buah wadah ukuran besar. Masukkan tepung terigu, gula pasir dan juga ragi. Tuangkan air hangat kemudian uleni adonan tadi hingga merata. 
• Tambahkan garam dapur serta margarin / mentega.
• Lalu uleni lagi hingga adonan tersebut licin dan kalis.
• Bulatkan adonan seperti bola lalu diamkan sebentar setidaknya selama 45 menitan.
• Kalau sudah, ambil adonan tadi kira-kira 30 gram dengan memakai tangan / sendok lalu bulatkan. Lakukan berulang hingga selesai. Lalu diamkan kembali adonan kurang lebih selama 30 menitan.

       3. Ok, tahap berikutnya adalah menyatukan antara kulit dan isiannya serta memasaknya :

• Ambil 1 adonan, lalu kempiskan dengan jari. Kemudian isi dengan adonan kacang hijau kemudian tutup kembali. Letakkan pada loyang. Lakukan berulang hingga selesai. 
• Kalau sudah diamkan sebentar kurang lebih selama 15 menitan.
• Setelah itu masukkan kedalam oven. Masak pada suhu 200 C selama kurang lebih 10 menitan.
• Setelah 10 menit, ambil kue pia dari oven lalu balik. 
• Masukkan kembali kue pia ke oven dan panggang kembali dengan suhu 200 C namun kali ini lebih cepat yakni hanya 5 menitan saja.
• Kalau sudah keluarkan kue pia dari oven, dinginkan dan siap untuk disajikan.

Resep Burger Tempe Enak dan Spesial

Resep Burger Tempe - Meskipun terbilang sebagai bahan makanan yang sederhana, bahkan ada yang bilang "kampungan" namun tak bisa dipungkiri lagi jika makanan yang terbuat dari kedelai ini bisa diolah menjadi hidangan yang enak dan berkelas. Salah satu contoh masakannya adalah steak tempe yang sudah kita ketahui resep dan cara pembuatannya di artikel sebelumnya.

Nah untuk kesempatan kali ini, kami akan membagi resep masakan lainnya yang juga tak kalah enak. Dari bahan tempe juga tentunya, namanya adalah burger tempe. Hidangan ini sebenarnya tak terlalu beda dengan burger umumnya. Yang membedakan hanyalah isiannya, dimana selama ini burger yang asli memakai daging, seperti daging sapi, ayam, ikan untuk yang ini diganti dengan tempe.

Ilustrasi Burger Tempe

Mengingat burger tempe ini masih terkesan jarang ditemukan, utamanya di para penjual burger. Maka yang bisa dilakukan untuk bisa menikmati hidangan ini adalah dengan cara membuatnya sendiri dirumah. Tak terlalu sulit kok teman-teman, ikuti saja resep dan juga cara pembuatannya di bawah ini dan nanti juga pasti bisa.



Bahan utama:

• 5 buah roti burger (bun), per buah belah menjadi 2 bagian
• 5 lembar daun selada segar
• 5 lembar keju cheddar
• 5 irisan tomat
• Margarin secukupnya

Bahan isian:

• 200 gram tempe, kukus sebentar kemudian haluskan
• 3 sendok makan tepung panko (panir/roti)
• Putih telur dari 1 butir telur ayam
• Kuning telur dari 1 butir telur ayam
• 1 siung bawang putih, kupas kulitnya dan cincang halus
• 1/4 bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cuci bersih lalu cincang halus
• 1 batang seledri, cincang sampai halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin

Bahan pelengkap:

• Saus sambal
• Saus tomat
• Mayonaise

Cara membuat burger tempe enak dan spesial:

1. Ambil satu buah wadah ukuran sedang. Kemudian masukkan tempe, tepung panko, kuning telur, bawang putih, bawang bombay, daun bawang serta daun seledri, aduk-aduk.
2. Masukkan merica bubuk, gula, garam, kecap asin serta kecap manis. Aduk kembali biar semua bahan tercampur merata.
3. Jika sudah bagi adonan tersebut menjadi 5. Lalu masing-masing bentuk menyerupai beef yakni bundar pipih ( sesuaikan dengan ukuran roti burgernya).
4. Celupkan adonan burger tempe ke dalam putih telur.
5. Panaskan penggorengan yang sudah dikasih margarin. Setelah panas goreng adonan tersebut hingga matang dengan warna yang berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Kalau sudah begini tinggal penyajiannya saja, caranya :

1. Ambil 1 buah roti burger atau bun, olesi masing-masing sisi pada roti burger dengan menggunakan saus tomat dan juga saus sambal. Susun berturut-turut pada roti burger dimulai dari daun selada, keju cheddar, mayonaise, burger tempe, lalu kasih irisan tomat. Terakhir tutup bagian atas dengan memakai potongan roti burger atau bun yang lain. Burger tempe pun siap dinikmati.
2. Jika teman-teman tak suka dengan susunannya, teman-teman bisa juga menyusunnya sesuai dengan selera teman-teman.

Resep Cumi Asam Manis Enak dan Pedas

Resep Cumi Asam Manis - Bumbu asam manis ternyata memang bisa digunakan untuk berbagai bahan masakan. Selain ikan, ayam, udang, hewat laut seperti cumi pun juga bisa diolah menggunakan bumbu ini. Hasilnya pun bisa langsung ditebak yakni enak dan lezat sekali.

Masakan cumi asam manis tidaklah terlalu asing ditelinga kita. Mengingat hidangan ini banyak ditemukan pada rumah makan ataupun restoran. Utamanya yang khusus menyajikan hidangan laut atau seafood. Dan dengan banderol harga yang relatif terjangkau tentunya.

Cumi Asam Manis

Kemudian, masakan ini tidak hanya enak saja teman-teman, tapi juga menyehatkan. Seperti yang kita ketahui bersama, daging cumi yang empuk dan kenyal mengandung berbagai zat yang bagus untuk tubuh kita. Diantaranya ada asam amino esensial, terus ada vitamin-vitamin, zat besi lalu ada omega 3 nya.

Membuat hidangan laut ini mudah saja alias tak terlalu susah. Kita tak perlu punya keahlian-keahlian khusus seperti para chef profesional untuk bisa membuat masakan laut ini. Kalau tidak percaya silahkan dicoba membuat sendiri dengan mengikuti resep berikut ini.



Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi segar, ambil cangkang dalamnya lalu iris-iris bulat kemudian cuci bersih dengan air hingga tintanya hilang.
• 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 batang serai, ambil bagian dalamnya yang berwarna putih lalu potong-potong
• 1/2 sendok teh gula pasir halus
• 1 sendok teh garam dapur
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 Bahan bumbu :

• 10 butir bawang merah, kupas kulitnya lalu cincang halus
• 2 siung bawang putih, kupas kulitnya juga cincang halus
• 1 buah tomat segar, potong-potong
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
• 1 sendok makan cabai merah giling
• 2 sendok makan saus pedas botolan
• 1/2 cm jahe, memarkan dengan cara digeprek
• Kecap manis secukupnya

Cara membuat cumi asam manis yang enak dan pedas yakni:

1. Langkah pertama taruh irisan cumi di piring. Lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Lamanya kira-kira 15 menitan. Kalau sudah cuci bersih cumi dengan menggunakan air.
2. Berikutnya, panaskan sedikit minyak. Kalau sudah panas, tumis bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tomat serta serai. Tumis sebentar hingga aromanya harum.
3. Masukkan irisan cumi, saus pedas, gula pasir, garam dapur dan kecap manis. Aduk-aduk supaya merata.
4. Tuangkan sedikit air supaya tidak terlalu kental.  Masak terus hingga matang. Kurang lebih ya 10 menitan.
5. Setelah matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Bakwan Jagung Yang Enak dan Renyah

Resep Bakwan Jagung - Saat jajan di warung di pinggir jalan, pastinya banyak sekali pilihan makanan yang dijajakan. Bermacam-macam tentunya. Tapi jika di perhatikan dengan baik yang paling banyak itu adalah hidangan gorengan. Ada berbagai variasi gorengan yang ada salah satunya adalah bakwan jagung.

Ya, bakwan jagung memang kerap selalu hadir saat kita pergi makan ke warung. Rasanya yang enak serta harganya yang cenderung murah memang membuat gorengan ini banyak yang suka. Dari mulai anak-anak hingga remaja bahkan juga orang dewasa. Gorengan ini akan sangat nikmat jika dimakan saat masih hangat. Dan ditemani dengan minuman yang dingin, seperti es teh atau es lainnya.

Bakwan Jagung

Oh ya, gorengan ini bisa juga disantap bersama dengan nasi, yakni sebagai pendamping atau pengganti lauk. Ya hitung hitung hemat lah. Baiklah kalau begitu langsung saja inilah resep bakwan jagung yang enak dan renyah yang bisa teman-teman semua praktekkan di rumah.



Bahan-bahan:

• 2 buah jagung manis mentah, kupas kulitnya dan pisahkan bulir dengan bonggolnya dengan cara di iris.
• 4 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• Garam dapur secukupnya
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 1 batang daun bawang, cuci lalu iris-iris
• 1 batang daun seledri, iris-iris
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat bakwan jagung enak dan renyah yaitu:

1. Ambil 1 buah wadah. Kemudian masukkan bulir jagung, irisan daun bawang dan juga seledri. Aduk-aduk biar tercampur.
2. Selanjutnya, tambahkan bumbu halus serta garam. 
3. Tambahkan juga tepung terigu serta telur. Kalau sudah aduk-aduk sampai semua bahan tercampur merata. 
4. Tuangkan sedikit demi sedikit air bersih sambil diaduk aduk. Hentikan jika dirasa adonan sudah pas. Yakni tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
5. Siapkan penggorengan atau wajan, kasih minyak goreng cukup banyak dan panaskan.
6. Kalau dirasa sudah panas, ambil adonan secukupnya dengan memakai sendok lalu masukkan ke dalam wajan. Jangan lupa untuk membentuknya bulat dengan cara memipihkannya. Lakukan hingga adonanya habis.
7. Goreng bakwan jagung sampai matang dengan tampilan warna yang kekuningan.
8. Angkat dan tiriskan dari minyak. Siap untuk dinikmati.

Baca juga resep bakwan sayur dan resep perkedel kentang.

Resep Pisang Goreng Madu Enak Banget

Resep Pisang Goreng Madu - Kalau cuma pisang goreng itu sih sudah biasa. Tapi bagaimana jika ditambahin dengan madu?. Pastinya jadi tambah enak kan?. Ya, untuk kesempatan kali ini tim buletin resep akan menyajikan sebuah resep salah satu makanan, atau lebih tepatnya gorengan yaitu pisang goreng madu.

Mendengar namanya pasti sudah pada ngiler kan dan ingin segera makan pisang goreng madu ini. Apalagi ya temen-temen, rasa makanan ini legit dan enak sekali. Cocok sekali lah buat cemilan saat bersama dengan keluarga. Dan tidak lupa pendampingnya yakni kopi atau minuman kesukaan lainnya yang membuatnya jadi lebih mantap.

Pisang Goreng Madu

Mengkonsumsi pisang goreng madu ini tidak hanya mendapatkan rasa kenyang saja teman-teman, tapi juga mendapatkan manfaat yang lain yakni kesehatan tubuh. Madu sendiri kan sudah di akui kalau bagus sekali tubuh, jadi jika dikonsumsi ya otomatis tubuh akan menjadi sehat.

Baiklah dari pada panjang lebar, langsung saja inilah resep dan juga cara membuat pisang goreng yang enak banget. Dan tentu saja mudah untuk dimengerti.



Bahan utama :

• 6 buah pisang raja yang sudah matang, kupas kulitnya lalu masing-masing pisang belah menjadi 2 bagian
• 250 ml madu asli

Bahan untuk celupan :

• 50 ml madu asli
• 125 gram tepung terigu
• 1 sendok makan tepung beras
• 1/2 sendok makan gula pasir halus (bubuk)
• 1/4 sendok teh garam dapur
• Air bersih secukupnya

Cara membuat pisang goreng madu yaitu:

1. Ambil satu buah wadah yang ukurannya besar. Kemudian masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir halus, garam dapur serta madu.
2. Kemudian tuangkan air bersih kedalamnya secara sedikit demi sedikit. Hentikan jika dirasa adonan sudah pas yakni tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
3. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak hingga benar-benar panas. Kemudian ambil pisang raja nya lalu celupkan ke bahan celupan. Baru kemudian masukkan ke minyak panas.
4. Goreng pisang sampai matang dengan warnanya yang berubah kecoklatan. Angkat kemudian tiriskan.
5. Taruh pisang goreng pada piring & lumuri dengan madu
6. Pisang goreng madu pun siap untuk dinikmati.

Baca juga mengenai resep pisang goreng keju, resep pisang goreng pasir serta resep pisang goreng renyah.

Resep Pisang Goreng Pasir Crispy dan Renyah

Resep Pisang Goreng Pasir - Jika bicara soal pisang goreng, saya yakin kalian pasti sudah tahu makanan apa itu. Bahkan mungkin dari kalian malah ada yang suka sekali alias doyan sama jajanan ini. Tapi tahukah kalian jika ada satu kreasi dari gorengan ini yang bisa dikatakan unik. Namanya adalah pisang goreng pasir.

Mendengar nama "pasir", pasti jadinya rada bingungkan?. Masak pasir dijadikan sebagai bahan makanan. Apa tidak salah itu? bukannya malah kenyang, bisa-bisa malah berakhir di rumah sakit itu. Tapi tunggu dulu kawan, pasir disini ternyata cuma nama saja kok. Sama sekali tak dijadikan salah satu bahan dalam makanan ini.

Pisang Goreng Pasir

Pemberian nama pasir sendiri sebenarnya mengacu pada tampilan gorengan ini yang mana tepungnya garing dan mirip dengan butiran-butiran pasir. Makanya gorengan satu ini dinamakan oleh orang-orang dengan sebutan pisang goreng pasir. Makanan ini ketika digigit renyah dan rasanya enak sekali, mantap lah pokoknya.

Bagaimana ingin tahu seperti apa rasanya pisang goreng ini?. Tak perlu repot membeli, cukup kita buat sendiri saja dirumah. Untuk resep dan cara membuatnya silahkan simak saja di bawah ini!.



Bahan utama:

• 15 buah pisang kepok yang sudah matang, kupas kulitnya.
• 250 gram tepung roti / tepung panir.
• Minyak goreng secukupnya

Bahan celupan :

• 200 gram tepung fried chicken / ayam crispy
• 200 air bersih matang
• 4 sendok makan gula pasir
• 4 sendok makan susu bubuk (boleh yang putih ataupun coklat).

Cara membuat pisang goreng pasir yaitu:

1. Siapkan 1 buah wadah, lalu masukkan semua bahan celupan dan campur menjadi satu, sisihkan.
2. Belah tiap-tiap pisang kepok menjadi 2 bagian. Tapi ingat membelahnya jangan sampai putus. Kemudian setiap pisang tekan supaya melebar dan menyerupai kipas.
3. Ambil pisang lalu gulingkan pada tepung roti / panir. 
4. Selanjutnya, celupkan pisang pada bahan / adonan celupan.
5. Panaskan minyak cukup banyak. Setelah benar-benar panas, masukkan pisang dan goreng hingga matang dan warnanya menjadi kekuningan.
6. Angkat dan siap untuk disajikan.

Baca juga mengenai resep pisang goreng keju serta resep pisang goreng enak dan renyah.

Resep Kue Lapis Sagu Enak dan Kenyal

Resep Kue Lapis Sagu - Jalan-jalan ke pasar tradisional tak lengkap rasanya jika tak berburu jajanan tradisional yang enak dan nikmat. Memang banyak sih pilihannya, jadi bingung gara-gara semuanya pada enak-enak. Contoh saja yang namnaya kue lapis sagu. Kue yang masuk dalam kategori kue basah ini bisa dibilang enak sekali.

Apalagi dengan teksturnya yang empuk dan kenyal, sangat memudahkan kita dalam memakan jajanan ini. Kue basah ini biasanya dijual dalam bentuk potongan kotak-kotak dan agak tipis. Dan yang tak ketinggalan adalah biasanya kue lapis ini dibungkus dengan plastik bening. Jadi kue ini bisa tetap bersih dan terhindar dari debu dan kotoran.

Ilustrasi Kue Lapis Sagu

Kue lapis sagu ini sebenarnya hampir sama dengan kue lapis umumnya. Ya cuma bahan utamanya pembuatannya menggunakan tepung sagu, bukanlah memakai tepung terigu. Tak ketinggalan pewarna makanan digunakan untuk mempercantik tampilan kue basah ini.

Kemudian untuk cara membuat atau memasaknya sama saja kok teman-teman, yakni memakai metode kukus. Nah, biar lebih jelas lagi, bagaimana jika kalian baca saja resep dan cara membuatnya di bawah ini, dan langsung buat & praktekin di rumah.



Bahan-bahan:

• 1 kg tepung sagu
• 2 liter santan kelapa asli (perasan sendiri) atau boleh yang instan
• 750 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam dapur
• Pewarna makanan warna merah secukupnya 
• Pewarna makanan warna hijau secukupnya (bisa juga diganti dengan pasta pandan)

Cara membuat kue lapis sagu yaitu:

1. Langkah pertama, siapkan satu buah wadah. Masukkan garam, gula pasir dan vanili.
2. Tuangkan santan, lalu aduk-aduk sampai gula, garam dan vanilinya larut.
3. Kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Aduk terus sampai adonan menjadi licin.
4. Setelah itu, ambil 1/4 adonan dan kasih warna merah.  Sisa adonannya bagi menjadi 2 bagian. 1 bagian diberi pewarna hijau secukupnya dan 1 bagian dibiarkan saja alias berwarna putih.
5. Jika sudah, siapkan satu buah loyang. Alasi bagian bawahnya dengan minyak atau margarin supaya tidak lengket.
6. Tuangkan adonan warna putih secukupnya ke loyang (takaran nya sesuai selera saja). Lalu kukus selama 5 menit.
7. Setelah 5 menit, ambil loyang lalu tuangkan adonan warna hijau secukupnya. Lalu kukus kembali selama 5 menitan.
8. Lakukan berulang-ulang sampai adonan habis dengan urutan sesuai dengan keinginan anda.
9. Terakhir tuangkan adonan warna merah sampai habis. Kukus kurang lebih selama 20 menitan hingga matang.
10. Jika sudah matang, biarkan hingga dingin terlebih dahulul. Baru kemudian potong-potong dan siap dinikmati.

Oh ya, untuk perpaduan warnanya tak harus sama atau monoton terhadap resep diatas. Kalian bisa kok mengkreasikannya sendiri. Sesuai dengan keinginan kalian tentunya.