Resep Kue Putri Salju Yang Lembut dan Renyah

Resep Kue Putri Salju - adalah salah satu kue kering favorit yang sering dipilih untuk disajikan saat ada acara-acara yang spesial. Kue ini punya rasa yang enak, sehingga sangat cocok jka dijadikan sebagai hidangan pelengkap saat sedang bercengkrama bersama teman ataupun keluarga.

Kue ini punya ciri khas yang unik yakni rasanya manis, punya warna putih layaknya salju dan berbentuk mirip dengan bulan sabit. Tekstunya pun empuk dan terasa lembut saat berada di lidah.

Kue putri salju ini bisa dibilang sudah populer lho teman-teman. Ini dibuktikan dengan sudah banyak nya toko kue yang sudah menjual kue kering ini. Dan kalau ditanya harganya, terbilang terjangkau sih soalnya kue ini tergolong kue tradisional yang bahan-bahannya sederhana dan mudah untuk didapatkan.

Kue ini akan sangat laris manis dan dicari oleh para penggemarnya yakni pada saat ada perayaan atau momen-momen tertentu terutama hari lebaran.

Kue Putri Salju

Kue ini bisa dengan mudah didapatkan yakni dengan cara membelinya. Selain lebih praktis juga banyak menghemat waktu. Apalagi untuk masyarakat perkotaan, pasti hal ini sangat membantu sekali mengingat mereka tergolong sangat sibuk karena pekerjaannya.

 Tapi meski begitu, tak ada salahnya jika sekali-kali mencoba gimana cara membuat kue kering putri salju ini. Ya, selain untuk tambah-tambah pengalaman juga untuk bisa mengasah kemampuan memasak menjadi lebih baik lagi.


Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam, pecahkan lalu ambil bagian kuning nya saja
• 175 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram keju yang telah diparut
• 175 gram margarin
• 175 gram tepung maizena
• 1/4 sendok teh garam dapur
• Gula pasir halus / bubuk secukupnya

Alat yang dibutuhkan:

• Mixer
• Wadah berukuran sedang
• Cetakan kue putri salju
• Loyang
• Oven

Cara membuat kue putri salju yaitu:

1. Pertama, masukkan kuning dan margarin ke dalam wadah yang telah disiapkan. Kemudian aduk menggunakan mixer hingga mengembang. Setelah itu, tambahkan kedalamnya tepung terigu dan juga tepung maizena sambil di aduk-aduk sampai tercampur secara merata. Lalu masukkan juga keju parut dan juga garam, aduk lagi sampai merata dan adonan nya bisa untuk dibentuk.
2. Ambil, loyang lalu lumuri dengan margarin. Setelah itu, ambil adonan sedikit-sedikit, lalu bentuk dengan menggunakan cetakan kue putri salju, dan kemudian letakkan diatas loyang tadi. Lakukan sama seperti itu sampai semua adonan habis. 
3. Masukkan ke dalam oven dan panggang sampai matang selama kurang lebih 15 menitan dengan suhu sekitar 160 derajat celsius. Oh ya, sebelum di masukkan kedalam oven, sebaiknya tata kue dengan rapi dan jangan sampai ada yang saling berdekatan bahkan menempel satu sama lain.
4. Setelah matang, keluarkan kue nya dari oven lalu taburi atasnya dengan gula pasir halus/ bubuk sampai merata.

Gimana temen-temen? gak sulit-sulit amat kan untuk membuat kue putri salju ini?. Oh ya sampai lupa,  jangan lupa ya temen-temen biar kue ini bisa awet dan juga tahan lama sebaiknya tata & simpan lah ke dalam topless. Selamat mencoba dan semoga sesuai dengan apa yang temen-temen harapkan. Jika masih ingin tahu resep kue lainnya bisa simak mengenai resep kue kering kuping gajah yang juga tersedia di blog ini, sampai jumpa !

Resep Kue Kuping Gajah Gurih dan Renyah

Resep Kue Kuping Gajah - Temen-temen pastinya sudah pada tahukan, jika negara kita indonesia ini punya banyak sekali kue tradisional yang khas. Salah satunya ialah kue yang bernama kue kuping gajah. Sajian yang termasuk kue kering ini, termasuk yang populer lho temen-temen.

Apalagi saat hari idul fitri alias lebaran tiba, kue ini banyak sekali peminatnya. Ya untuk apalagi, tentu saja buat dinikmati bersama keluarga tercinta serta juga disuguhkan untuk tamu yang akan datang.

Karena peminatnya yang terbilang banyak, kue ini bisa dengan mudah dijumpai dan didapatkan lho temen-temen. Biasanya sih tersedia di toko oleh-oleh ataupun jajanan. Apalagi yang toko oleh-oleh nya terbilang besar, kue kuping gajah ini sudah pasti ada dan banyak sekali persediannya.

 Harga yang ditawarkan pun biasanya masih relatif terjangkau lah untuk kita. Dan kalau soal rasanya, sudah tentu kue ini rasanya enak, gurih dan juga renyah.

Kue Kuping Gajah

Selain membeli, kita juga bisa bikin kue kering kuping gajah ini kok sendiri. Selain bisa menambah pengetahuan kita soal kuliner, hal itu juga bisa membantu kita dalam mengelola keuangan kita. Ya karena apa lagi? ya memang lebih hemat lah kalau buat sendiri.

Untuk bisa membuatnya temen-temen pastinya butuh dong resep dan juga gimana langkah-langkah untuk membuatnya?. Nah untuk itu telah kami sediakan semuanya buat temen-temen di bawah ini.


Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu, ayaklah supaya lebih halus
• 50 gram tepung maizena
• 100 gram gula pasir halus / bubuk
• 4 butir telur ayam
• 200 ml santan kelapa kental
• 1 sendok makan coklat bubuk
• 1 sendok teh garam dapur
• 1 sendok teh vanilla

Cara membuat kue kuping gajah yaitu:

1. Pertama-tama, ambil sebuah wadah yang ukurannya cukup besar, lalu masukkan telur ayam dan gula pasir halus. Kemudian kocoklah secara bersamaan hingga mengental. Setelah itu, tambahkan garam dapur & vanilla lalu aduk rata.
2. Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Masukkan pula santan kelapa kental secara perlahan-lahan kedalamnya. Setelah itu aduk merata sampai adonan nya kalis.
3. Kemudian, bagi adonan tadi menjadi 2 bagian. Ambil satu bagian dari adonan tersebut lalu campurkan dengan coklat bubuk. Aduk sampai merata, setelah itu gilas tipis sampai ketebalan sekitar 0,5 cm.
4. Untuk adonan yang satu nya lagi tak perlu ditambah dengan apa-apa. Lalu sama saja yakni digilas tipis sampai ketebalan sekitar 0,5 cm.
5. Berikutnya tumpuk kedua adonan tersebut. Boleh coklat dibawah dan yang original putih) diatas ataupun sebaliknya.  Kemudian gulung sampai benar-benar padat dan bentuk adonannya menjadi silinder. Lalu setelah itu, taruh adonan tersebut kedalam lemari es / pendingin.
6. Setelah didiamkan beberapa menit di lemari es/ pendingin /kulkas, keluarkan adonan tersebut. Potonglah adonan tersebut tipis-tipis. Jangan lupa gilas lagi supaya adonannya benar-benar tipis.
7. Tahap berikutnya, ambil wajan / penggorengan lalu kasih minyak yang agak banyak lalu panaskan.
8. Setelah dirasa sudah panas, masukkan irisan adonan tadi kedalamnya, lalu goreng sampai kering dan matang. Angkat & tiriskan.
9. Kue kuping gajah ini bisa langsung dinikmati langsung. Jika temen-temen tak ingin menikmatinya langsung alias mau menyimpannya, ada baiknya jika temen-temen gunakan toples yang kedap udara supaya kue ini bisa awet dan tahan lebih lama.

Jangan lupa dibaca juga artikel resep lainnya seperti resep kue sagon kelapa dan juga resep brownies kukus amanda yang sama-sama enak. Selamat mencoba & semoga temen-temen bisa berhasil!.

Resep Kue Sagon Kelapa Yang Garing dan Renyah

Resep Kue Sagon Kelapa - Di hari lebaran, kita pastinya pergi berkunjung ke sanak family dan saudara -saudara kita. Terutama pergi berkunjung ke rumah nenek ataupun kakek kita. Selain untuk berbagi kebahagian, hal ini juga dimaksudkan untuk semakin meningkatkan tali silaturrahim diantara kita.

Nah di rumah nenek ataupun kakek, biasanya nya ada banyak tuh kue tradisional yang enak-enak. Dan salah satunya ialah kue sagon kelapa. Kue ini memang khas banget dan kerap dijadikan sajian saat lebaran.

Kue sagon kelapa ini terbuat dari bahan-bahan yang cukup simple dan sederhana. Bahan utamanya ialah kelapa parut yang telah disangrai yang dan tepung ketan. Memasak kue ini dengan cara di oven, jadi tak perlu repot-repot dan hanya perlu menentukan waktu dan suhu kemudian di tunggu deh sampai matang.

Kue yang punya rasa garing dan renyah ini biasanya bentuknya macam-macam, ada oval, kotak dan lainnya. Alasannya tidak lain supaya tampilannya lebih menarik dan membuat yang melihat tertarik untuk memakannya. Dan biasanya saat menyantap kue ini ditemani dengan teh atau kopi. Ya katanya sih biar tambah nikmat rasanya.

Kue Sagon Kelapa

Kue ini sekarang mungkin bisa dibilang cukup langka, mengingat sekarang sudah banyak beredar kue-kue modern yang lebih enak dan menarik, dan juga pembuatnya kini sudah sedikit dan telah beralih pada kue-kue yang lebih modern.

Toko-toko kue pun rasanya sedikit yang menyediakan kue ini dalam daftar dagangannya. Namun meski begitu jangan kuatir dulu, jika kita tak bisa beli ya tinggal buat saja sendiri. Untuk resep dan cara pembuatan kue sagon kelapa ini sudah tersedia kok dibawah ini.


Bahan-bahan:

• 300 gram kelapa parut
• 250 gram tepung ketan
• 175 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 50 ml air

Cara membuat kue sagon kelapa yaitu:

1. Langkah pertama, sangrai kelapa parut sampai kering.
2. Langkah berikutnya, ambil wadah lalu masukkan bahan-bahan seperti tepung ketan, gula pasir dan kelapa parut sangrai tadi kedalamnya. Tuangkan air sedikit demi sedikit kedalam adonan lalu aduk & campur sampai merata.
3. Selanjutnya, ambil 1 sendok makan dari adonan tersebut. lalu masukkan kedalam cetakan kue sagon dengan bentuk sesuai selera (boleh kotak ataupun oval atau yang lainnya), kemudian padatkan setebal 1 cm.
4. Keluarkan adonan dari cetakannya, lalu taruh diatas loyang yang sebelumnya telah dikasih margarin Margarin di oleskan ke loyang agar nantinya, hasilnya tidak lengket atau menempel di loyangnya temen-temen.
5. Masukkan loyang tadi ke dalam oven lalu panggang kurang lebih selama 25 menit dengan suhu sekitar 150 derajat celcius sampai kering dan matang.
6. Ambil kue sagon dari oven, lalu biarkan dulu saja biar dingin. Setelah itu baru deh kemudian siap untuk dinikmati langsung ataupun disimpan di wadah ataupun toples.

Demikianlah ulasan mengenai resep dan juga cara bagaimana untuk membuat kue tradisional yakni sagon kelapa yang enak. Baca juga artikel berikutnya yang pastinya juga menarik untuk diketahui seperti resep brownies kukus amanda dan resep donat kentang spesial. Terima kasih atas kunjungan temen-temen di blog  ini, selamat mencoba dan semoga berhasil serta hasilnya sesuai dengan yang temen-temen semua harapkan.

Resep Bawal Goreng Saus Asam Manis

Resep Bawal Goreng Saus Asam Manis - Pernah dengan ikan yang namanya bawal? pastinya sudah kan? apalagi yang ibu-ibu, pasti dah tahu dan bahkan sudah pernah lihat dengan jelas gimana bentuk dan tampang dari ikan ini. Ikan bawal adalah salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh banyak orang, khusunya masyarakat indonesia.

 Memiliki postur tubuh yang besar dengan daging yang tegal dan gurih membuat ikan ini banyak sekali peminatnya. So, jadi jangan heran, jika ikan kerap di ternakkan atau istilahnya dibudidayakan oleh warga indonesia dengan tujuan untuk dikonsumsi.

Ikan ini bisa diolah menjadi beragam kuliner lezat, salah satunya ialah yang akan kita ulas pada kesempatan kali ini. Hidangan ini dinamakan bawal goreng saus asam manis. Hidangan ini sebenarnya hampir mirip sama masakan berbahan kan lainnya seperti gurame asam manis, nila asam manis dan yang enak lainnya. Bedanya ya cuman pemakaian ikan bawal sebagai bahan utamanya.

Bawal Goreng Saus Asam Manis

Masakan bawal goreng saus manis ini bisa dibilang lezat lho. Bayangin aja, gurihnya daging ikan bawal yang tebal dan empuk dipadukan dengan bumbu saus asam manis yang enak, menghasilkan sensasi rasa yang makyuss saat berada di lidah. Baiklah langsung saja kali ya, ini langsung simak saja bagaimana resep dan juga cara pembuatannya yang sederhana, dan semoga saja mudah dipahami oleh temen-temen semua.


Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan bawal, bersihkan
• Larutan tepung sagu ( dari campuran 2 sendok makan tepung sagu dengan air secukupnya)
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa
• 4 buah wortel, iris memanjang kaya korek api lalu rebus sebentar kemudian tiriskan
• 60 ml kecap manis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 200 ml air
• 2 buah tomat, iris-iris
• 4 ruas jari jahe, iris kaya korek api
• 9 butir bawang merah, diiris tipis
• 6 siung bawang putih, diiris tipis

Cara membuat bawal goreng saus asam manis yaitu:

1. Tahap pertama, siapkan penggorengan lalu kasih minyak goreng kemudian panaskan. Setelah dirasa sudah panas masukkan ikan bawal dan goreng. Setelah matang, angkat ikan kemudian tiriskan.
2. Tahap kedua buat saus asam manisnya, caranya yaitu panaskan sedikit minyak goreng lalu tumislah irisan jahe, bawang merah dan juga bawang putih sampai harum. Tambahkan larutan tepung sagu kedalamnya, lalu aduk-aduk.
3. Masukkan lagi kedalamnya, air asam jawa, garam dan gula pasir. Aduk-aduk kemudian masak terus sampai kuah nya mengental. Masukkan irisan wortel dan tomat, lalu masak sebentar kemudian matikan api.
4. Tahap terakhir adalah penyajian, caranya yaitu ambil piring saji lalu letakkan ikan bawal goreng diatasnya kemudian siram dengan saus asam manisnya. Dan jadi deh hidangan seafood lezat ini.

Pembuatan hidangan ini memang hampir sama dengan kebanyakan masakan yang menggunakan saus asam manis lainnya. Ya bedanya cuman yang ini memakai ikan bawal sebagai bahan utamanya. Untuk masakan yang mirip dengan yang ini ada juga lho di blog ini. Seperti mengenai resep gurame asam manis. Terima kasih banyak dan selamat berkreasi ya!.

Resep Ikan Kakap Goreng Tepung Yang Enak, Renyah dan Nikmat

Resep Ikan Kakap Goreng Tepung - Ada banyak hal yang bisa kita dilakukan untuk bisa membuat nafsu makan kita menjadi tetap ok. Salah satu nya adalah dengan membuat kreasi ataupun inovasi terhadap makanan yang akan kita konsumsi. Tujuan nya untuk apa lagi? ya jelas agar kita tidak mengalami yang namanya "bosan" yang disebabkan sering mengkonsumsi makanan yang sama alias itu-itu saja.

Ada banyak sekali lho makanan yang bisa dijadikan pilihan buat mengatasi "bosan" tersebut, salah satunya ialah hidangan yang bernama ikan kakap goreng tepung. Hidangan ini terbuat dari daging ikan kakap yang dibumb dan di lapisi dengan tepung lalu digoreng dalam minyak panas.

Hidangan ini memang bisa dikatakan sederhana banget, tapi justru karena kesederhanan tersebut membuat sajian enak ini cocok sekali untuk meningkatkan nafus makan agar tidak bosan. Apalagi cara pembuatannya simple sekali, jelas ini bisa jadi pilihan yang tepat.

Ikan Kakap Goreng Tepung

Ikan kakap goreng tepung punya rasa yang enak, renyah dan nikmat. Yang paling suka sih anak-anak, tapi kebanyakan orang dewasa juga sangat suka. Biasanya, hidangan ini disantap ditemani dengan sambal ataupun saus.

Dan tidak jarang juga sih makanan ini disantap langsung, karena dasarnya memang sudah enak. Baiklah dari pada terlalu lama bicaranya, nih langsung saja simak resep dan juga cara pembuatan dari masakan sederhana yang enak ini.


Bahan-bahan:

• 300 gram ikan kakap fillet
• 1 butir telur ayam, pecahkan lalu kocok lepas
• 6 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1/4 sdt penyedap rasa (royco, masako atau yang lainnnya)
• 1/4 sdt lada putih bubuk
• 1/4 sdt garam
• Air perasan jeruk lemon / nipis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat ikan kakap goreng tepung yaitu:

1. Pertama-tama, potong ikan tipis-tipis. Masukkan dalam sebuah wadah lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis atau lemon. Sisihkan dahulu.
2. Berikutnya, campurkan tepung terigu, tepung beras, lada putih, penyedap rasa (royco, masako atau lainnnya) dan garam, lalu aduk rata.
3. Ambil ikan kakap nya, lalu celupkan kedalam telur ayam yang telah dikocok. Kemudian masukkan ke adonan tepung. Bolak-balik agar merata.
4. Siapkan penggorengan kasih minyak goreng secukupnya lalu panaskan. 
5. Setelah dirasa sudah panas, masukkan ikan kakap yang telah terlumuri tepung kedalamnya. Goreng sampai garing dan matang, kemudian tinggal disajikan & dinikmati.

Mudah sekali kan untuk membuat hidangan enak ikan kakap goreng tepung ini?. Tak hanya itu saja waktu pembuatannya juga cepat. Bahkan, menurut saya temen-temen yang mungkin pada baru belajar memasak, bisa dengan cepat paham dan langsung bisa membuat sajian enak ini. Jangan lupa ya baca juga artikel menarik lainnya di blog ini, seperti tentang resep udang panggang keju. Terima kasih banyak sudah mau mampir dan selamat mencoba ,and semoga berhasil.

Resep Soto Mie Bogor Yang Asli dan Enak

Resep Soto Mie Bogor - merupakan salah satu jenis soto yang populer di bumi indonesia. Seperti namanya, hidangan ini berasal dari kota bogor, jawa barat. Dibandingkan dengan soto yang lainnya, hidangan ini bisa dibilang yang paling lengkap. Mengapa? soalnya bahan-bahan yang digunakan terbilang cukup banyak. Kemudian yang menjadi ciri khas tersendiri dari masakan ini ialah pemakaian mie kuning.

Biasanyakan soto-soto menggunakan mie soun ataupun bihun, tapi yang ini dikomplitin dengan mie kuning. Ciri khas yang lainnya ialah kikil, babat dan terkadang pakai risoles.

Soto mie bogor ini memang bisa dibilang populer, namun itupun masih belum bisa menyaingi kepopuleran soto lainnya seperti soto lamongan, soto kudus dan soto terkenal lainnya. Karena sebab itulah, makanya temen-temen jangan sampai kaget ya jika terkadang sulit menemukan masakan ini, soalnya masih jarang. Dan kalau memang ingin mendapatkannya setidaknya harus pergi ke kota bogor tempat asalnya.

Soto Mie Bogor

Bagi temen-temen yang ingin mencicipi hidangan ini, tapi tak bisa ke bogor lebih baik kita buat aja sendiri dirumah yuk. Untuk resep dan cara pembuatannya bisa langsung dilihat di bawah ini. Telah saya sediakan kok khusus buat temen-temen semuanya.


Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging sapi
• 200 gram kikil
• 300 gram babat
• 300 gram mie kuning
• 100 gram mie bihun, seduh dengan air panas
• 300 gram kol
• 4 buah tomat, iris-iris
• Minyak goreng secukupnya
• 2000 ml air

Bumbu yang perlu dihaluskan:

• 6 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 sendok teh merica bubuk
• 4 butir kemiri
• Garam dapur secukupnya

 Bahan pelengkap saat penyajian:

• 4 sendok makan bawang goreng
• 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
• Kecap manis secukupnya
• Garam halus secukupnya
• Daun bawang secukupnya, diiris-iris
• Daun seledri secukupnya, diiris-iris
• Kerupuk emping secukupnya

Cara membuat soto mie bogor yaitu:

1. Langkah pertama, siapkan panci lalu masukkan daging sapi, kikil dan babat kemudian rebus sampai empuk dan matang. Angkat daging, kikil dan babat tadi dari panci, kemudian tiriskan lalu potong-potong. Oh ya, jangan buang air bekas rebusan tadi, soalnya nanti akan digunakan sebagai kuah nya.
2. Berikutnya, panaskan sedikit minyak lalu tumislah bumbu halus. Setelah bau nya harum, angkat dan masukkan ke dalam panci berisi air rebusan tadi. Aduk-aduk dan masak kembali air rebusan tadi sampai mendidih.
3. Ok semua nya sudah jadi tinggal menyajikannya saja. Caranya ialah ambil mangkuk, masukkan potongan daging sapi, kemudian mie kuning, potongan kikil, potongan babat dan irisan tomat. Tambahkan dengan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. lalu siram semuanya dengan kuah kaldu nya.
4. Tambahkan juga kedalamnya, air perasan jeruk nipis emping dan risoles. Untuk kecap manis dan sambal bisa ditambahkan sesuai dengan selera anda.

Baca juga artikel menarik lainnya di blog ini, ya setidaknya untuk semakin menambah wawasan anda mengenai resep masakan. Artikel tersebut misalkan seperti mengenai resep soto ayam lamongan dan soto bandung. Baiklah terima kasih dan selamat mencoba!.

Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enak

Resep Soto Ayam Lamongan - adalah satu dari sekian banyaknya masakan enak yang terdapat di bumi nusantara. Sajian ini berasal dari salah satu kota yang berada di jawa timur yaitu lamongan. Memiliki cita rasa yang gurih dan enak, membuat masakan ini sangat populer di kalangan masyarakat indonesia.

Bahkan saking populernya, masakan ini sekarang sudah tersebar loh hampir ke semua daerah yang ada di negara tercinta kita ini. Yang menjual nya sekarang pun sudah banyak sekali, dari pedagang di pinggir jalan, warung sampai dengan restoran.

Pada saat cuaca dingin atau musim hujan, hidangan ini pas sekali loh jika dijadikan sebagai santapan buat menghangatkan sekaligus menyegarkan badan. Mengapa begitu? pasalnya, soto ayam lamongan ini selalu disajikan dalam kondisi yang masih hangat. Selain supaya semua bahannya terasa segar, penyajian dalam kondisi hangat juga dimaksudkan supaya rasanya bisa keluar dengan sempurna.

Soto Ayam Lamongan

Soto ayam khas kota lamongan ini sebenarnya hampir sama dengan soto lainnya di indonesia, seperti soto kudus, soto banjar dll. Namun terdapat ciri khas dari soto ini yang membuatnya berbeda dari soto lainnya. Apa temen-temen tahu apa itu? ya, bedanya ialah kalau soto ini punya kuah yang bening dengan warna kekuning-kuningan. Selain itu, soto ini juga menggunakan banyak rempah-rempah sebagai bahan pembuatannya.

Hidangan ini yang asli memang adanya di lamongan, tapi meski begitu bukan berarti temen-temen gak bisa mencicipi nikmatnya masakan ini. Kalau gak bisa kesana, ya tinggal kita buat sendiri dirumah. Caranya? hmm..tinggal ikuti resep dan juga cara pembuatan yang sudah ada di bawah ini.


Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam, belah menjadi 2 bagian
• 1000 ml air
• 3 lembar daun jeruk, pisahkan daun dengan tulangnya
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 1/2 sendok makan garam dapur
• 1 1/2 batang serai yang telah dimemarkan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 buah butir kemiri yang telah disangrai
• 2 cm kunyit yang telah dibakar
• 1 cm jahe

Bahan pelengkap saat penyajian:

• 1 1/2 butir telur ayam rebus
• 25 gram mie soun, seduh dengan air panas kemudian tiriskan
• 50 gram tauge
• 50 gram kol, iris halus
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang seledri yang telah di cincang kasar 
• Koya instan
• 1 sendok makan bawang merah goreng

Bahan untuk sambal nya:

• 8 cabai rawit merah
• 2 cabai merah ukuran sedang
• 1 siung bawang putih
• 1/8 sendok teh garam dapur

 Cara membuat masakan soto ayam lamongan asli yaitu:

1. Siapkan panci, masukkan air dan juga ayam lalu masak sampai mendidih.
2. Disisi lain, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus nya, daun jeruk dan juga serai. Tumislah sampai harum. Setelah itu, angkat tumisan bumbu halus kemudian masukkan kedalam rebusan ayam.
3. Masukkan gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk-aduk biar semua tercampur merata.
4. Setelah ayam nya dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan dari panci.
5. Tahap selanjutnya, ambil penggorengan / wajan lalu lalu kasih minyak goreng (agak banyak ya, soalnya buat menggoreng nantinya). Setelah dirasa panas, masukkan ayam lalu goreng. Setelah warnanya berubah kecoklatan, angkat lalu tiriskan sebentar kemudian suwir-suwir.

Cara membuat sambal nya yaitu:

1. Siapkan panci, lalu masukan cabai merah, cabai rawit dan juga bawang putih. Rebus sampai semuanya layu, lalu angkat.
2. Taruh dalam ulekan, kasih garam kemudian haluskan.

Cara penyajian nya :

1. Siapkan mangkuk, masukkan suwiran ayam dan bahan pelengkap ( telur rebus, soun, tauge, kol, tomat, seledri, koya dan bawang goreng). Terakhir siram dengan kuah.
2. Soto ayam lamongan yang enak pun siap untuk dinikmati.

Memang cukup ribet untuk buat masakan soto ayam lamongan ini. Tapi semua itu pasti akan terbayarkan jika sudah berhasil membuat masakan ini dan merasakan seperti apa kelezatan rasanya. Di blog ini ada juga lo resep mengenai soto yang lainnya, seperti resep soto bandung dan juga resep soto betawi. Terima kasih dan buat temen-temen selamat untuk mencoba!.